[发明专利]含柑橘粉的组合物及其制备方法

权利要求书

1.含柑橘粉的组合物，其特征在于，所述含柑橘粉的组合物的原料组成及其重量份数为：柑橘粉42-54份、山楂粉20-35份、冻干番茄粉8-16份、中药粉8-16份。

所述中药粉的原料组成及其重量份为：枸杞5-13份、白柴草5-13份、腹水草1-3份、甘蔗4-8份、甘草0.5-3.5份、鄂报春1-3份、茭白3-6份、百合2-5份。

2.含柑橘粉的组合物，其特征在于，所述含柑橘粉的组合物的原料组成及其重量份数为：柑橘粉45-51份、山楂粉24-31份、冻干番茄粉10-14份、中药粉10-14份。

所述中药粉的原料组成及其重量份为：枸杞8-10份、白柴草8-10份、腹水草1.5-2.5份、甘蔗5-7份、甘草1-3份、鄂报春1.5-2.5份、茭白4-5份、百合3-4份。

3.含柑橘粉的组合物，其特征在于，所述柑橘为贡柑。

4.一种如权利要求1所述含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(一)中药粉的制备

(1)备料：按重量份称取枸杞、白柴草、腹水草、甘蔗、甘草、鄂报春、茭白、翁波、百合，将枸杞、百合、鄂报春洗净备用；再将茭白、甘蔗、白柴草、腹水草、甘草进行处理后切段备用；

(2)熬制：将所述步骤(1)处理好的药材放入锅中，加水进行两次熬制，再将熬制好的药汁进行浓缩，得到浓缩药液；

(3)干燥制粉：将所述步骤(2)制得的浓缩药液经喷雾干燥，得到所需的中药粉；

(二)柑橘粉的制备

(1)原料准备：用剥皮机将柑橘的果皮与果肉分离；再分别处理所述的果皮及果肉；

(2)打浆、酶解：将所述步骤(1)中处理后的果皮及果肉置于打浆机中打浆，在进行研磨，然后再研磨后的果浆中加入果胶酶及纤维酶，进行酶解；

(3)高温灭菌、均质：将所述步骤(2)经酶解后的果浆进行高温短时灭菌处理，再将所述灭菌后的果浆置于均质机中，进行两次均质处理，得到均质后的物料；

(4)喷雾干燥：采用离心喷雾干燥机将所述步骤(3)均质后的物料进行干燥，干燥后收集柑橘粉；

(三)配料

按重量份数称取柑橘粉、山楂粉、冻干番茄粉、中药粉混合，再经搅拌器进行搅拌，使得混合更加均匀，得到混料；

(四)蒸制粉碎

将步骤(二)所述的混料用蒸盘盛好，放入蒸炉中隔水蒸制，得到混料糕，冷却至室温后，用60℃干燥机将混料糕干燥至含水率为10％以下的，干燥混料糕，再将所述混料糕进行机械粉碎，再过80-100目的筛子，得到含柑橘粉的组合物。

5.根据权利要求4所述的含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(一)熬制步骤中两次熬制是第一次煮沸后继续用旺火熬40-50min，然后滤出药汁，再加水进行第二次熬制，然后滤出药汁。

6.根据权利要求4所述的含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(一)熬制步骤中的浓缩药汁是将两次得到的药汁合并后浓缩至室温测定相对密度为0.98-1.12的溶液。

7.根据权利要求4所述的含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(二)打浆、酶解的步骤中加入的果胶酶及纤维酶的比例为2:1。

8.根据权利要求4所述的含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(四)蒸炉的温度为100-120℃，蒸制时间为20-40min。

9.根据权利要求4所述的含柑橘粉的组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(四)含柑橘粉的组合物的含水率为5％-7％。

10.一种权利要求1所述的含柑橘粉的组合物及其制备方法，其特征在于，所述含柑橘粉的组合物的用法是喝酒前和酒后取适量冲温水服用。