[发明专利]一种果胶增稠剂

说明书

技术领域

本发明涉及增稠剂技术领域，具体而言涉及一种果胶增稠剂。

背景技术

食品增稠剂通常是指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂，被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、黏着剂、悬浮剂、晶体阻碍剂，泡沫稳定剂、润滑剂等。

发明内容

本发明未解决上述问题，提供了一种果胶增稠剂。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种果胶增稠剂，由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液3-5份、柠檬酸钙2-4份、卵磷脂3-5份、滑石粉4-6份、魔芋胶4-6份、柑橘皮果胶8-10份、引发剂1-2份、葡萄糖10-20份、二氧化硅1-3份。

进一步：由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液3份、柠檬酸钙2份、卵磷脂3份、滑石粉4份、魔芋胶4份、柑橘皮果胶8份、引发剂1份、葡萄糖10份、二氧化硅1份。

进一步：由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液4份、柠檬酸钙3份、卵磷脂4份、滑石粉5份、魔芋胶5份、柑橘皮果胶9份、引发剂1.5份、葡萄糖15份、二氧化硅2份。

进一步：由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液5份、柠檬酸钙4份、卵磷脂5份、滑石粉6份、魔芋胶6份、柑橘皮果胶10份、引发剂2份、葡萄糖20份、二氧化硅3份。

本发明的有益效果是：

本发明配伍合理，增稠效果显著，产品稳定性较好。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种果胶增稠剂由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液3-5份、柠檬酸钙2-4份、卵磷脂3-5份、滑石粉4-6份、魔芋胶4-6份、柑橘皮果胶8-10份、引发剂1-2份、葡萄糖10-20份、二氧化硅1-3份。

实施例二：

一种果胶增稠剂由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液3份、柠檬酸钙2份、卵磷脂3份、滑石粉4份、魔芋胶4份、柑橘皮果胶8份、引发剂1份、葡萄糖10份、二氧化硅1份。

实施例三：

一种果胶增稠剂由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液4份、柠檬酸钙3份、卵磷脂4份、滑石粉5份、魔芋胶5份、柑橘皮果胶9份、引发剂1.5份、葡萄糖15份、二氧化硅2份。

实施例四：

一种果胶增稠剂由以下质量分数配方成分组成：酯化果胶液5份、柠檬酸钙4份、卵磷脂5份、滑石粉6份、魔芋胶6份、柑橘皮果胶10份、引发剂2份、葡萄糖20份、二氧化硅3份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。