[发明专利]一种苦荞营养粉及其用途

说明书

本发明属于保健品技术领域，具体而言，涉及一种苦荞营养粉及其用途。包括以下原料，小麦粉，玉米粉，大豆粉，苦荞麦粉。该苦荞营养粉可降低人体血脂、血糖和胆固醇。本发明提供一种味道香浓、营养丰富、食用方便、适合各年龄阶段食用的苦荞营养粉。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体而言，涉及一种苦荞营养粉及其用途。

背景技术

随着经济的发展和生活水平的提高，人们的养生保健意识逐渐加强。养生指保养、调养、颐养生命，即以调阴阳、和气血、保精神为原则，运用调神、导引吐纳、四时调摄、食养、药养等多种方法，以期达到健康、长寿的目的。

食疗乃各种养身途径中最受大众肯定的养生之法，各种食疗方法通过报刊书籍和电视途径逐渐传入人们的日常生活，一般认为食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，食物既是最主要的营养来源，也是疗疾祛病的重要物质，《医学衷中参西录》中提到：食物，病人服之，不但疗病，并可充饥。在饱腹的同时注意食物选择即可达到一定的药物疗效，是食疗之法深受广大群众喜爱的原因。

营养粉是以各种养生的五谷杂粮为原材料，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分，是一种杂合型营养物质，可直接食用，因此人们对营养全面、能够养生的营养粉越加青睐。人们生活质量的提高伴随着胆固醇、血糖、血脂指标的上升，对人体产生极大危害，越来越多的病人希望从饮食上预防、缓解或治疗上述病症，需要一种能够降低或缓解高血脂、血糖、胆固醇的营养粉。

发明内容

本发明为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种味道香浓、营养丰富、食用方便、适合各年龄阶段食用的苦荞营养粉。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：一种苦荞营养粉，包括以下原料，小麦粉，玉米粉，大豆粉，苦荞麦粉。

本发明的优点和积极效果是：本发明以苦荞麦粉为主要原料，以大豆粉为主要营养强化剂，配以小麦粉、玉米粉制成，按照营养互补的原则，经过精细加工配合而成，其蛋白质、矿物质、维生素等含量及氨基酸比例均优于单一原料，其口感好，风味独特，是一种适合糖尿病三高（高胆固醇、高血脂、高血糖）人群的新型主食。

本发明中各组分的主要成分及功效为：

小麦：含有蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、核黄素、钾、磷、锌、镁、铁、钠、钙、锰、硒；此外还含有糖、淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂、尿囊素等成分。保护人体血液、心脏以及神经系统正常工作，长期服用可以增强记忆、养心安神，有养心益肺、健脾厚肠、利尿和血、除热止渴的功效。

玉米：含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质。可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压等都有一定的预防和治疗作用。

大豆：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、异黄酮、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、卵磷脂、大豆皂醇A、B、C、D、E等成分。可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；可通便，又能降低胆固醇含量；大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用；降血脂；能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成等。

苦荞麦：主要含生物类黄酮、矿物质、维生素、膳食纤维、脂肪、蛋白质、烟酸、芦丁、淀粉等成分。降低人体胆固醇和血脂、保护视力、软化血管和预防脑血管出血；苦荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等作用，苦荞麦能够降低空腹血糖、升高胰岛素水平、降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂，从而抑制糖尿病及其合并症的发展。

优选地：还包括奇雅子。