[发明专利]一种平菇的发菌管理方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，特别涉及一种平菇的发菌管理方法。

背景技术

平菇属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科，侧耳属真菌。侧耳属的子实体菌盖多偏生于菌柄的一侧，菌褶延生至菌柄，形似耳状而得名。人们通常所说的平菇泛指侧耳属中许多品种，俗名冻菇、北风菇等。其中较著名的为糙皮侧耳、美味侧耳、紫孢侧耳、金顶侧耳等，普遍栽培的大多为糙皮侧耳。袋栽平菇在温室内具有保温性能好，发菌快等特点，但若管理不当，易造成杂菌感染和烧菌。正如菇农们说的：“能否成功在发菌，产量高低在管理。”因此搞好发菌期管理是取得稳产高产的重要基础。目前的平复发菌技术，由于对发菌环境各参数设定不合理，导致发菌效果一般，直接影响平菇产量。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种平菇的发菌管理方法。

本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：

一种平菇的发菌管理方法，包括以下步骤：

1）将菌袋放置在温度18-23℃、湿度为55-65%条件下进行发菌，在发菌区域底面铺设防潮层；

2）根据具体温度不同，设定菌袋的堆高，其中，在温度为18℃时，堆高为10层，温度每降低1摄氏度，堆高减少两层；

3）每周向菌袋喷洒浓度为20-40%的白醋溶液；

4）每天对菌袋内温度进行三次检测，当菌袋内温度升高至30℃，调整菌袋在堆高中的位置，并对菌袋进行翻转，使其温度下降至30℃以下；

5）在菌袋温度一直处在30℃以下的情况下，每周对菌袋进行一次位置调整。

进一步地，在步骤1）中温度为20℃，湿度为60%。

进一步地，白醋溶液浓度为30%。

有益效果：

本发明的所公开的平菇的发菌管理方法，科学合理，有效对平菇发菌过程中各参数进行科学设定，保证平菇的发菌质量，提高平菇产量。

具体实施方式

实施例1：

一种平菇的发菌管理方法，包括以下步骤：

1）将菌袋放置在温度18℃、湿度为55-65%条件下进行发菌，在发菌区域底面铺设防潮层；

2）根据具体温度不同，设定菌袋的堆高，在温度为18℃时，堆高为10层；

3）每周向菌袋喷洒浓度为20%的白醋溶液；

4）每天对菌袋内温度进行三次检测，当菌袋内温度升高至30℃，调整菌袋在堆高中的位置，并对菌袋进行翻转，使其温度下降至30℃以下；

5）在菌袋温度一直处在30℃以下的情况下，每周对菌袋进行一次位置调整。

实施例2：

一种平菇的发菌管理方法，包括以下步骤：

1）将菌袋放置在温度23℃、湿度为55-65%条件下进行发菌，在发菌区域底面铺设防潮层；

2）根据具体温度不同，设定菌袋的堆高，其中，在温度为23℃时，堆高为2层，

3）每周向菌袋喷洒浓度为40%的白醋溶液；

4）每天对菌袋内温度进行三次检测，当菌袋内温度升高至30℃，调整菌袋在堆高中的位置，并对菌袋进行翻转，使其温度下降至30℃以下；

5）在菌袋温度一直处在30℃以下的情况下，每周对菌袋进行一次位置调整。

实施例3：

一种平菇的发菌管理方法，包括以下步骤：

1）将菌袋放置在温度20℃、湿度为60%条件下进行发菌，在发菌区域底面铺设防潮层；

2）根据具体温度不同，设定菌袋的堆高，其中，在温度为18℃时，堆高为10层，温度每降低1摄氏度，堆高减少两层；

3）每周向菌袋喷洒浓度为30%的白醋溶液；

4）每天对菌袋内温度进行三次检测，当菌袋内温度升高至30℃，调整菌袋在堆高中的位置，并对菌袋进行翻转，使其温度下降至30℃以下；

5）在菌袋温度一直处在30℃以下的情况下，每周对菌袋进行一次位置调整。

实施例4：

采用传统方法进行平菇发菌，菌袋其他特征与实施例3相同，发菌率较实施例1-3中分别低5%，8%和10%。。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。