[发明专利]一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然药物技术领域，具体涉及一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法。

背景技术

蚕蛹为蚕茧剿丝后的副产品，通常剿制1t生丝可得1.5t蚕蛹。干基蚕蛹中含有45%～50%左右的蛋白质，分子量为75000～37500，等电点为4.2～4.5。其余为脱皮松、蛹醇、酚类、酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及钾、钠、铜、锌、磷、铁、锰、镁、钙等多种矿物质，具有增强人体体质、抗衰老作用。经研究，蚕蛹中含有18种氨基酸，总氨基酸质量分数达到了34.57%。而其中人体不能合成，必须由外界供给的蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等8种必需氨基酸总量为14.59%，占总氨基酸的42.20%。人体必需氨基酸与非必需氨基酸之质量比为0.73，以上两项指标均超过了WHO/FAO提出的必需氨基酸占总氨基酸的40%左右以及必需氨基酸与非必需氨基酸之比为0.6左右的参考蛋白模式指标。

面对我国丰富的蚕蛹资源，如何更好地加以利用，充分发挥其潜在的能力，将蚕蛹制备成技术含量更高、经济效益更为显著、用途更为广泛的复合氨基酸是一条有效的、可行的、合理的途径。

发明内容

解决的技术问题：本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法，方法所得复合氨基酸中游离氨基酸含量在78.5%以上，该复合氨基酸含人体所需十八种氨基酸，且配比合理，符合联合国世界卫生组织所规定的氨基酸模式。

技术方案：一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法，包括以下步骤：

步骤1，取蚕蛹，洗净、晾干后破碎，得到干粉；

步骤2，将干粉进行脱脂脱色处理，得到处理后的干粉；

步骤3，将处理后的干粉与氢氧化钠溶液按重量比1：10混合，浸泡2-3h，过滤除去碱水，得到湿粉；

步骤4，将湿粉与水按重量比1：8混合，调节pH至3.0-4.0，加入复合酶，混合后在40-45℃下发酵20-30h，放冷，得到发酵液；

步骤5，将发酵液导入大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；

步骤6，将透过液减压蒸馏后进行真空干燥，即得。

进一步地，步骤1中干粉粒度在20-40目。

进一步地，步骤2中所说脱脂脱色处理是将干粉与0.02-0.05wt.%硅藻土混合后置于高压锅内蒸煮。

进一步地，所述高压锅内的压力为0.15-0.25MPa、蒸煮时间为0.5-1.5h、蒸煮温度为110-130℃。

进一步地，步骤4中复合酶是维素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到。

进一步地，步骤4中复合酶的用量是干粉重量的3-5%。

进一步地，步骤5中大孔吸附树脂为DA201-A树脂。

有益效果：本发明的方法所得复合氨基酸中游离氨基酸含量在78.5%以上，该复合氨基酸含人体所需十八种氨基酸，且配比合理，符合联合国世界卫生组织所规定的氨基酸模式。

具体实施方式

实施例1

一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法，包括以下步骤：

步骤1，取蚕蛹，洗净、晾干后破碎，得到干粉；

步骤2，将干粉进行脱脂脱色处理，得到处理后的干粉；

步骤3，将处理后的干粉与氢氧化钠溶液按重量比1：10混合，浸泡2h，过滤除去碱水，得到湿粉；

步骤4，将湿粉与水按重量比1：8混合，调节pH至3.0，加入复合酶，混合后在40℃下发酵30h，放冷，得到发酵液；

步骤5，将发酵液导入大孔吸附树脂进行除杂，收集透过液；

步骤6，将透过液减压蒸馏后进行真空干燥，即得。

其中，步骤1中干粉粒度在20目；步骤2中所说脱脂脱色处理是将干粉与0.02wt.%硅藻土混合后置于高压锅内蒸煮，高压锅内的压力为0.15MPa、蒸煮时间为1.5h、蒸煮温度为110℃；步骤4中复合酶是维素酶和木聚糖酶按重量1：1混合得到，复合酶的用量是干粉重量的3%；步骤5中大孔吸附树脂为DA201-A树脂。

实施例2

一种以蚕蛹为原料制备复合氨基酸的方法，包括以下步骤：

步骤1，取蚕蛹，洗净、晾干后破碎，得到干粉；

步骤2，将干粉进行脱脂脱色处理，得到处理后的干粉；

步骤3，将处理后的干粉与氢氧化钠溶液按重量比1：10混合，浸泡2.5h，过滤除去碱水，得到湿粉；