[发明专利]一种蕨麻牦牛奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：该奶茶产品是由下述质量百分比的蕨麻粉、牦牛奶粉、辅料（红薯粉、百合粉、红枣粉）、配料（白砂糖、植脂末、黄原胶、乳酸菌素）按比例调配，充分混匀，过80目筛，包装所得产品，其中，蕨麻粉7.4~11.2%、牦牛奶粉22.8~38.0%、红薯粉10.8~19.2%、百合粉9.0~21.2%、红枣粉9.4~13.0%、植脂末0.8~2.0%、白砂糖8.6~13.0%、黄原胶0.2~1.0%、乳酸菌素0.1~0.5‰。

2.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：所述蕨麻是指将采收的蕨麻、清洗、晒干，过筛分级所得的产品，符合GB/T 28667-2012 蕨麻的标准。

3.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：所述牦牛奶粉是指将采集的生牦牛奶经预处理、灭菌、浓缩、喷雾干燥所得产品，符合RHB 802-2012牦牛乳粉的乳制品行业标准。

4.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：所述红薯粉是指将红薯清洗、漂汤、蒸煮、捣泥、制粉、干燥，过80目筛所得的产品。

5.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：所述百合粉是指将兰州百合花瓣分离烘干后粉碎，过80目筛所得的产品。

6.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶茶，其特征在于：所述红枣粉是指将红枣去核后烘干粉碎，过80目筛所得的产品。

7.如权利要求 1 所述的一种蕨麻牦牛奶奶茶，其特征在于：所述配料如白砂糖、植脂末、黄原胶、乳酸菌素等的粒径均为80目。