[发明专利]一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种强抗氧化性核桃油软胶囊，包括胶囊壳和内容物，所述胶囊壳由以下重量份的原料组分制成：明胶40‑60份、维生素E 3‑5份、维生素C 3‑5份、吐温‑80 0.01‑0.05份、增塑剂0.5‑1份、葡萄糖5‑10份、纯化水40‑60份；所述内容物由以下重量份的原料组分制成：核桃油70‑90份、维生素E 5‑10份、芝麻酚3‑5份、吐温‑80 0.01‑0.05份。本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊，具有较强的抗氧化性，解决了核桃油保健品在加工和贮藏过程中极易发生氧化变质，不利于核桃油保健品的长期保存的问题。另外，本发明还公开了一种强抗氧化性核桃油软胶囊的制备方法。

技术领域

本发明属于保健品制备技术领域，具体涉及一种强抗氧化性核桃油软胶囊及其制备方法。

背景技术

核桃中含有丰富的钙、磷等微量元素和矿物质，是一种营养丰富的保健食品。核桃中含有大量的核桃油，约占核桃仁总质量的一半，其中含有的亚油酸、亚麻酸等对于降低人体血脂、预防冠状动脉硬化具有良好的效果，随着现代科学的不断发展，核桃油的产量逐年增加，其中以烹饪为目的的核桃油最为常见。

软胶囊是一种将液体药物或者液果体药物经适当处理后密封于软质囊材料中的胶囊剂。近年来，市场上逐渐出现了核桃油的软胶囊制品，方便携带、运输和食用。然而由于核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸，使其在在加工和贮藏过程中极易发生氧化变质，不利于核桃油保健品的长期保存，因此，有必要开发一种具有强抗氧化性的核桃油软胶囊。

发明内容

本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊，具有较强的抗氧化性，解决了核桃油保健品在加工和贮藏过程中极易发生氧化变质，不利于核桃油保健品的长期保存的问题。

本发明提供的一种强抗氧化性核桃油软胶囊，包括胶囊壳和内容物，所述胶囊壳由以下重量份的原料组分制成：明胶40-60份、维生素E 3-5份、维生素C 3-5份、吐温-800.01-0.05份、增塑剂0.5-1份、葡萄糖5-10份、纯化水40-60份；其中明胶与纯化水的重量份比例为1:1；

所述内容物由以下重量份的原料组分制成：核桃油70-90份、维生素E 5-10份、芝麻酚3-5份、吐温-80 0.01-0.05份；

其中，所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:0.5～1。

优选的，上述强抗氧化性核桃油软胶囊中，所述胶囊壳由以下重量份的原料组分制成：明胶50份、维生素E 5份、维生素C 5份、吐温-80 0.01份、增塑剂0.8份、葡萄糖8份、纯化水50份；

所述内容物由以下重量份的原料组分制成：核桃油80份、维生素E 8份、芝麻酚3份、吐温-80 0.01份；

其中，所述胶囊壳和内容物的质量比例为1:1。

优选的，所述增塑剂为甘油、木糖醇或者甘露醇的一种。

本发明还提供了一种强抗氧化性核桃油软胶囊的制备方法，具体包括以下步骤：

步骤1，称量原料

步骤1.1，分别称取以下重量份的原料：明胶40-60份、维生素E 3-5份、维生素C 3-5份、吐温-80 0.01-0.05份、增塑剂0.5-1份、葡萄糖5-10份、纯化水40-60份；其中明胶与纯化水的重量份比例为1:1；

步骤1.2，分别称取以下重量份的原料：核桃油70-90份、维生素E 5-10份、芝麻酚3-5份、吐温-80 0.01-0.05份；

其中，步骤1.1中称取的原料总质量与步骤1.2中称取的原料总质量比例为1:0.5-1；

步骤2，制备一层胶液