[发明专利]一种含海带膳食纤维的奶茶及其制备方法

权利要求书

1.一种含海带膳食纤维的奶茶，其特征在于包含奶粉、甜味剂、海带色素粉、海带膳食纤维，以质量份数计，各成分用量为奶粉20-80、甜味剂1-25、海带色素粉1-25、海带膳食纤维1-40。

2.根据权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述奶粉选自脱脂奶粉、全脂奶粉、豆奶粉中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述甜味剂选自阿司帕坦、三氯蔗糖、糖精钠、环拉酸钠、阿力甜、纽甜、安赛蜜、甜菊糖、山梨醇、蔗糖、果糖、葡萄糖、菊糖、麦芽糖、甘露醇、木糖醇、低聚木糖中的一种或多种。

4.根据权利要求3所述的奶茶，其特征在于所述蔗糖选自红糖、黄糖、白砂糖、白绵糖、冰糖中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述海带色素粉为岩藻黄质。

6.根据权利要求1所述的奶茶，其特征在于所述海带膳食纤维选自水溶性海带膳食纤维、水不溶性海带膳食纤维中的一种或两种。

7.根据权利要求6所述的奶茶，其特征在于所述水溶性海带膳食纤维为海藻酸钠。

8.根据权利要求1至7任一权利所述的奶茶，其特征在于还含有酪蛋白酸钠和/或奶油粉。

9.根据权利要求1至7任一权利所述的奶茶，其特征在于还含有咖啡粉和/或食用香精。

10.根据权利要求8所述的奶茶，其特征在于还含有咖啡粉和/或食用香精。

11.根据权利要求1至7任一权利所述的奶茶，其特征在于还含有茶粉和/或茶叶提取物。

12.根据权利要求11所述的奶茶，其特征在于所述茶粉选自绿茶粉、红茶粉、茶砖粉中的一种或多种；所述茶叶提取物选自红茶提取物、绿茶提取物种的一种或二者的混合物。

13.根据权利要求1-12任一项权利要求所述的奶茶的制备方法，包括以下步骤：

1)甜味剂粉碎，过30-200目筛；

2)海带膳食纤维粉碎，过30-300目筛；

3)称取海带色素粉、海带膳食纤维混合均匀，再加入奶粉、甜味剂及剩余成分物料混合均匀；

4)包装：将混合均匀的奶茶粉，用粉末包装机进行分装，根据需要每袋装5g-50g。

14.根据权利要求1-12任一项权利要求所述的奶茶在制备减肥药物、减肥保健食品及减肥保健饮品方面的应用。