[发明专利]紫薯、红薯、凉薯的薯类防腐抑芽保鲜膜

说明书

本发明涉及一种紫薯专用防霉高透湿保鲜膜，线性低密度聚乙烯树脂、低密度聚乙烯树脂、碳酸钙母粒、防雾母粒、抗菌母粒、硅烷偶联剂、油酸酰胺、乙烯吸收剂、CO2吸收剂、发芽抑制剂、增稠剂、抗氧剂、百里香酚精油、茉莉酸甲酯。本发明制备的膜表面光鲜明亮，增强了膜的强度、耐老化、拉伸性，具有透气、透湿性及抑芽、防霉、防雾性能，降低了紫薯储藏过程中因CO₂浓度过高的风险性，相比其他保鲜膜，对紫薯的保鲜更具有针对性。

技术领域

本发明属于防霉保鲜领域，尤其是一种紫薯、红薯、凉薯的薯类防腐抑芽保鲜膜。

背景技术

影响薯类尤其是紫薯、红薯和凉薯的保鲜期长度的主要因素如下：

(1)储藏湿度：薯类储藏环境需要湿度较高，一般需要90％以上的湿度才可以，高湿度使霉菌容易生长，造成果实易腐烂，在储藏时需要一种高透湿材料，来进行防雾滴，避免水滴形成，避免霉菌生长，同时还要加入防腐剂，避免霉菌的生长。

(2)温度：由于薯类的储藏温度高，果实呼吸强，贮藏温度高(14℃以上)，代谢快，气体生产量较快，因此需要一种透气性好尤其是吸附乙烯快的材料。

(3)气体：薯类储藏时能释放二氧化，吸收氧气，自调节储藏空间的气体还，但是如果外界配合的气调不合理，容易造成气体紊乱，反而影响薯类的保藏期限。因此建议是哟个能够锁住有益其他的分子的材

(4)防腐：薯类在采收及运送过程中容产生创伤，伤口易腐烂，且自带土壤微生物，致病菌也能造成薯类果实的腐烂；

(5)冷害：薯类的冷害是储藏过程中一个显著的害源，而且容易造成大面积的灾害，属于重点防治的一类灾害；

(6)发芽：薯类易发芽是常有的现象，需要在储藏中进行发芽抑制；

(7)糠心：采收、储运过程中造成裂皮、裂痕等伤口，使呼吸作用增强，养分消耗过大造成糠心，影响后续食用口感和储藏时间。

(8)褐变:长期出于湿热环境下，薯类本身容易造成褐变，影响后期的卖相和实用的安全性。

目前，国内外果蔬保鲜膜技术主要包括：普通保鲜膜，闺窗调气薄膜，防雾功能保鲜膜，微孔果蔬薄膜，可食性果蔬保鲜膜，抗菌保鲜膜，除此六大类之外，还有一些复合膜。但是，各种果蔬要求的保鲜条件不同，针对不同果蔬要用不同性质的保鲜膜。

薯类最宜储藏湿度为65％左右，最宜贮藏温度14℃以上，是所有果蔬中储藏温度最高的。但是在运输储藏过程中其温度常常低于其最宜储藏温度，使薯类受到冷害；高温高湿造成其呼吸强度高，腐烂、发芽、褐变问题严重，造成其营养成分损失严重。

发明内容

本发明是为了解决薯类保鲜问题，提供一种保鲜时间长、配方新颖的紫薯、红薯、凉薯的薯类防腐抑芽保鲜膜。

本发明实现目的的技术方案如下：

一种紫薯专用防霉高透湿保鲜膜，其组分及重量份数为

而且，所述的碳酸钙母粒的制备方法为先在碳酸钙中加入占碳酸钙重量2.5-3％硅烷偶联剂和1-1.8重量倍的水,在70-90℃条件下搅拌改性1-1.5小时,然后与基材树脂按重量比6：35-40混匀后通过双螺杆挤出造粒机制备得到碳酸钙母粒。

而且，所述的防雾母粒的制备方法为先将甘油单油酸酯、山梨糖醇酐、山梨糖醇酐硬脂酸酯比1：1.5-2：1.5-2混合后,再将混合物与基材树脂按重量比1：18-19混匀,通过双螺杆挤出造粒机制备得防雾母粒。

而且，所述的抗菌母粒的制备方法为先将4-羟基-3-甲氧基苯甲醛、3-乙氧基-4-羟基苯甲醛按重量比＝1-2:3-4混合，再将混合物与基材树脂按重量比1：20-25混匀,通过双螺杆挤出造粒机制备得抗菌母粒。