[发明专利]利用南瓜为原料发酵乙醇的制备工艺

说明书

本发明公开了一种利用南瓜为原料发酵乙醇的制备工艺，南瓜原料被强力破碎、磨细成浆原料，使原料得以最大程度的利用；添加的多种食用酶制剂起综合作用，使可溶性成分酶解转化，获得制取乙醇物质；酶解温度控制在各种酶制剂最适宜的温度可使各种酶制剂活力最强；酶解时间的长短的控制是决定酶解活动是否彻底。两次蒸馏是提纯南瓜乙醇品质的关键，第一次蒸馏是将发酵好的南瓜原酒粗馏成低度乙醇，第二次是提纯至95%以上乙醇。本发明在生物技术领域，用循环经济、环保项目进行工业化规模化生产；是农业产业化项目，原料来源充足，是解决当前能源紧张的一条新途径。

技术领域

本发明涉及一种利用南瓜为原料发酵乙醇的制备工艺。

背景技术

利用南瓜为原料发酵制取乙醇，经科技创新查询现尚没有，也没有成熟的技术，更没有工业化生产。现种植南瓜非常多，均都为了获取南瓜籽，南瓜其余有价值的部分被作为废物抛弃，南瓜的综合价值没有全部体现。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用南瓜发酵蒸馏提取乙醇工艺，把南瓜成分经过水解、发酵创造出更高价值的产品，绿色无污染，为解决当前能源紧张开辟出一条新途径。本发明的目的是通过以下方案实现的：本发明为一种利用南瓜为原料发酵乙醇的制备工艺：

(1)选成熟南瓜做原料，进行清洗，去除瓜楴及腐烂处，分离出瓜籽；

(2)用南瓜破碎分离机强力破碎、磨浆机和胶体磨磨细成浆；

(3)用不锈钢冷热缸将浆液在80℃-95℃中蒸煮15-20分钟，同时加入原料重量比的0.05-0.1％耐高温α-淀粉酶(活力单位10000u/g)进行液化熟化；

(4)对浆液用立式自动离心机进行离心；离心机筛网用150目；

(5)经离心分离后的汁液泵入不锈钢冷热缸配料罐中间接加温巴氏灭菌15-20分钟，然后降温在50-60℃时进行搅拌加入原料重量比的0.05％糖化酶(活力单位10000u/g)、原料重量比的0.03％果胶酶(活力单位10000u/g)、原料重量比的0.01％蛋白酶(活力单位10000u/g)和原料重量比的0.02％纤维素酶(活力单位10000u/g)，同时用食用冰醋酸调整PH值达4-6，注入酶解池进行酶解，时间在2-3小时，经离心分离后的粗纤维送入烘干机，烘干后可加工成高级南瓜饲料粉；

(6)酶解后的汁液用泵经过板式换热器降温在20-28℃注入发酵池中，用原料重量比0.05-0.1％的活性干酵母发酵1-5天；

(7)发酵后的汁液放入储备罐，过滤后进行粗蒸馏提取低度乙醇；同时在入储备罐前要对罐体进行清洗灭菌；

(8)对粗蒸馏获取的低度乙醇再次二次蒸馏提纯获取成品95％以上乙醇。

本发明解决地技术问题极其有益效果：南瓜原料被强力破碎、磨细成浆原料，使原料得以最大程度的利用；添加的多种食用酶制剂起综合作用，使可溶性成分酶解转化，获得制取乙醇物质；其中：糖化酶可从淀粉分子非还原性末端逐个地将葡萄糖单位水解下来；蛋白酶使浆液中的蛋白质水解成氨基酸；纤维素酶使浆液中的粗纤维变成细小纤维和少量葡萄糖；果胶酶使浆液中的果胶水解降低黏度；α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1，4糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖，进而水解成最小单位——葡萄糖，使浆液的黏稠度迅速降低；酶解温度控制在各种酶制剂最适宜的温度可使各种酶制剂活力最强；酶解时间的长短的控制是决定酶解活动是否彻底。两次蒸馏是提纯南瓜乙醇品质的关键，第一次蒸馏是将发酵好的南瓜原酒粗馏成低度乙醇，第二次是提纯至95％以上乙醇。本发明在生物技术领域，用循环经济、环保项目进行工业化规模化生产；是农业产业化项目，原料来源充足，可拉动经济带动农民致富；是解决当前能源紧张的一条新途径。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。