[发明专利]一种清香型白茶的加工工艺

权利要求书

1.一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，

步骤1，茶胚制备，选用1芽1叶的寿眉的鲜嫩茶叶作原料，在温度22~26 ℃、相对湿度为50~70 %的室内环境中自然萎调48~56个小时后，进行并筛，5筛并1筛，并筛后鲜叶的厚度为8~12 cm，置放70~72小时后，80 ℃烘干2小时，密封储藏备用；

步骤2，桂花采收，在桂花盛开期，采摘做到轻采、松放、快运，不可用竹竿敲打；

步骤3，红枣采集，选择直径在2.5~3.5 cm的干红枣，将红枣去核；

步骤4，红枣干燥，将干红枣在60~80 ℃条件下真空干燥2~4小时；

步骤5，桂花和白茶的干燥，将采集的桂花堆垛起来，厚度为20~30 cm，并严格控制室内湿度在30%以下，25℃恒温室中，采用鼓风机换气干燥，同样的白茶也堆垛成厚度为20~30 cm的茶层，干燥条件与桂花相同；

步骤6，孔隙化处理，将干燥后的桂花与白茶放入气压为500~1000 Pa，温度为70~80℃，硝酸分压为100~300 Pa的环境中处理5~8分钟；

步骤7，红枣粉碎，将步骤4干燥后的红枣先经过粉碎机粉碎为目数为60~80目的干红枣粉，然后再将60~80目干红枣粉在超音速气流粉碎机中进行粉碎，得到目数为320~350目的干红枣粉；

步骤8，混合，将步骤5干燥后的桂花、白茶与步骤6粉碎后的红枣粉在搅拌机中混合；

步骤9，包装，按重量规格的纸袋和复合膜袋密封包装好，放入阴凉避光的室内贮藏。

2.根据权利要求1所述的一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤3中选用的红枣直径为3 cm。

3.根据权利要求2所述的一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤4红枣在60℃条件下，真空干燥4小时。

4.根据权利要求3所述的一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤5中鼓风机吹入的风为干燥的压缩空气。

5.根据权利要求4所述的一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤7，先将桂花洒一层在茶叶表面，然后在桂花表面洒一层茶叶，这样逐层递加，之后将混合后的茶叶和桂花倒入搅拌机中搅拌混合，在搅拌的过程中，加入红枣粉。

6.根据权利要求5所述的一种清香型白茶的加工工艺，其特征在于，所述步骤8中包装后，在包装袋中充入氮气。