[发明专利]一种茶叶加工方法

说明书

本发明公开了一种茶叶加工方法，包括：步骤一、选取新鲜的柑橘果实并对其进行预处理，得到柑橘果肉和柑橘果皮；步骤二、对所述柑橘果肉进行干燥得到柑果，并对所述柑橘果皮进行处理制备陈皮；以及步骤三、按照一定的重量份数，将所述柑果、所述陈皮和红茶进行混合均匀后依次进行烘干、提香以及包装。本发明提供的茶叶加工方法以柑橘果实为原料制备得到了柑果和陈皮，充分发挥了柑橘果实的使用价值，使用该方法并结合原料的重量分数制备的茶叶能够充分地发挥柑果、陈皮以及红茶的功效，该茶叶在具备红茶功效的基础上还具有健脾胃的功效，且柑果和陈皮能够增强红茶的温胃散寒功效。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，更具体地说，本发明涉及一种茶叶加工方法。

背景技术

中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我国，茶被誉为“国饮”。茶在中国有着悠久的历史，是中国人民对世界饮食文化的贡献，茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。茶所用的茶叶一般是用茶树的叶子加工而成。传统的茶叶种类很多，包括绿茶、红茶、白茶、花茶、黑茶等。在中国南方的江门地区出现了一种新茶，成为陈皮茶，它是以全国的名茶和新会陈皮制作而成，具有化痰、止咳和消滞提神、理气、降压降脂、疏通血管的功效。

目前，市面上的柑普茶的在生晒过程中，柑子内的茶叶容易漏出且柑子内不通气，柑子内水汽排出效果偏低，存放时间久了茶叶有发生霉变的风险。目前柑普茶的制作工艺是直接在柑子上开一小口，通过该小口将果肉取出后再填充茶叶，最后将柑子与茶叶一起干燥。这种加工方法的缺陷是：柑皮的热水难以分解其有效成分，不能充分发挥陈皮的药性作用。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供了一种茶叶加工方法，该加工方法中通过柑橘果实制备得到柑果和陈皮，以柑果、陈皮和红茶为原料制备得到了一种温胃散寒、健脾胃、提神理气等功效的茶叶，并且陈皮能够增强红茶的温胃散寒的功效，柑果能增强陈皮健脾胃和止咳化痰的功效。

为了实现上述目的，本发明提供了一种茶叶加工方法，包括以下步骤：

步骤一、选取新鲜的柑橘果实并对其进行预处理，得到柑橘果肉和柑橘果皮；

步骤二、对所述柑橘果肉进行干燥得到柑果，并对所述柑橘果皮进行处理制备陈皮；以及

步骤三、按照一定的重量份数，将所述柑果、所述陈皮和红茶进行混合均匀后依次进行烘干、提香以及包装。

优选的是，所述的茶叶加工方法中，所述步骤一中，对新鲜的柑橘果实进行预处理，得到柑橘果肉和柑橘果皮的具体步骤为：

对新鲜的柑橘果实进行清洗，以除去所述新鲜的柑橘果实表皮上的灰尘；

对清洗后的新鲜的柑橘果实进行打孔和挖果肉作业，从而将果肉和果皮进行分离；以及

对所述果肉和所述果皮分别进行清洗，得到柑橘果肉和柑橘果皮。

优选的是，所述的茶叶加工方法中，所述步骤二中，对所述柑橘果肉进行干燥得到柑果，具体为：

首先对所述柑橘果肉进行冷风处理，冷风处理的温度为15～28℃，风速为6000～8000m3/h，吹风时间为18～20min；

然后将冷风处理后的柑橘果肉在温度为40～60℃下干燥30～40min；

最后在降温速率为6～8℃/min的条件下进行降温至室温，得到柑果。

优选的是，所述的茶叶加工方法中，所述步骤二中，对所述柑橘果皮进行处理制备陈皮，具体为：