[发明专利]一种枸杞功能型调配乳的制备方法在审
| 申请号： | 201610988404.5 | 申请日： | 2016-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN108064953A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 黄烁 | 申请（专利权）人： | 黄烁 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 113000 辽宁省抚顺市新*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 枸杞 调配乳 薏米 混合乳液 枸杞汁 制备 牛奶 复合稳定剂 糖浆 离心处理 人体健康 离心机 打汁机 果胶酶 打汁 放入 浸提 酶解 水中 纱布 过滤 | ||
【权利要求书】：
1.一种枸杞功能型调配乳的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1）将枸杞放入纯水中，通过打汁机进行打汁，直至粉碎完全，通过纱布进行过滤，加入果胶酶进行酶解浸提得到枸杞汁；
2）向牛奶中加入枸杞汁得到混合乳液；
3）向混合乳液内加入薏米糖浆、复合稳定剂后在离心机中离心处理，最终得到枸杞功能型调配乳。
2.如权利要求1所述的枸杞功能型调配乳的制备方法，其特征在于：所述步骤1）中果胶酶添加量为0.5～3.5%，酶解温度为35～60℃，酶解时间为0.5～3小时,酶解pH为2.5～5。
3.如权利要求1所述的枸杞功能型调配乳的制备方法，其特征在于：所述步骤3）中枸杞汁加入的重量占牛奶总重的5～25%。
4.如权利要求1所述的枸杞功能型调配乳的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中薏米糖浆加入的重量占混合乳液总重的6～15%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄烁，未经黄烁许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610988404.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
