[发明专利]利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产饲料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及动物营养和微生物发酵技术领域，具体涉及一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产蛋白饲料的方法。

背景技术

我国是世界第一蔬菜生产国，每年会产生巨量的加工废弃物。如番茄酱加工副产品番茄皮渣，全国年产量超过50万吨；提取辣椒红素后产生的大量辣椒粕，可达到所投原料干辣椒的93.6％；甜菜渣则是制糖工业的主要副产品，每生产1吨就会有7吨鲜甜菜渣。这些废渣生产季节性强，极易造成积压、浪费，同时水分含量大，易发霉变质，污染环境；并含有单宁、果胶等抗营养因子，直接饲喂动物，易造成畜禽消化不良，导致畜禽产量、质量降低。目前我国蛋白质饲料缺口每年至少达1200万吨，而通过微生物发酵这些蔬菜副产物来生产蛋白饲料是一种经济、实用、高效的方法。然而，由于蔬菜加工副产物的水分含量高，养分含量低，一般处理方法难以发酵完全。随着科学技术的进步和业界对蔬菜副产物认识的提高，蔬菜加工副产物的无害化处理和如何将其变废为宝问题正逐步提上议程。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产蛋白饲料的方法，以期能成本低、无污染的实现番茄、辣椒、甜菜加工废弃资源有效利用，提高番茄、辣椒、甜菜的综合利用率，实现蔬菜副产物无害化处理和变废为宝。

为实现本发明的发明目的，发明人提供如下技术方案：

一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产饲料的方法，按以下步骤进行：

(1)将番茄、辣椒、甜菜这三种蔬菜的加工副产物按质量比：番茄20-30％，辣椒20-30％，甜菜40-60％的比例混合，得发酵基质混合物，

(2)将活化后的绿色木霉和活化后的黑曲霉按照按质量比：绿色木霉1～2份，黑曲霉3～4份的比例混合后得菌液Ⅰ；活化后的产阮假丝酵母为菌液Ⅱ，备用，

(3)将菌液Ⅰ以10％-15％的重量比接种于发酵基质混合物中，混合均匀，20℃-30℃温度下发酵2-4天，

(4)将菌液Ⅱ以10％-15％的重量比接种于步骤(3)所得的发酵产物中，混合均匀，20℃-30℃温度下发酵1-2天，

(5)将步骤(4)制得的发酵产物干燥至含水率13％-15％，得发酵饲料。

作为优选方案，根据本发明所述的一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产饲料的方法，其中，所述的番茄加工副产物是指番茄皮渣，为番茄酱加工副产品；辣椒加工副产物是指辣椒粕，是辣椒提取辣椒红素后产生的副产品；甜菜加工副产物是指甜菜渣，为制糖工业的主要副产品。

作为优选方案，根据本发明所述的一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产饲料的方法，其中，所述的步骤(5)中将发酵产物干燥至含水率13％-15％。常规干燥即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明先将番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣按合理的比例混合，再通过微生物的发酵作用实现废渣的变废为宝。将不易消化吸收的番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣经过微生物的分解发酵，改善了番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣的营养结构，提高了饲料的适口性、增强了饲料的消化率，得到了高蛋白质含量的发酵饲料产品。本发明变废为宝，且成本低廉，简便易行，效果显著，具有良好的经济和环境应用潜力和社会效益。

具体实施方式

下面结合实施例，更具体地说明本发明的内容。应当理解，本发明的实施并不局限于下面的实施例，对本发明所做的任何形式上的变通和/或改变都将落入本发明保护范围。

在本发明中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所有的设备和原料等均可从市场购得或是本行业常用的。若无特别指明，实施例采用的方法为本领域通用技术

菌种及来源：绿色木霉(Trichoderma viride)、黑曲霉Aspergillus niger、产朊假丝酵母(Candida utilis)，购于中科院普通微生物研究所。

实施例1

一种利用番茄、辣椒、甜菜加工副产物发酵生产饲料的方法，按以下步骤进行：

(1)将番茄、辣椒、甜菜这三种蔬菜的加工副产物按质量比：番茄25％，辣椒25％，甜菜50％的比例混合，得发酵基质混合物。

(2)将活化后的绿色木霉和活化后的黑曲霉按照1：2的质量比混合后得菌液Ⅰ；活化后的产阮假丝酵母为菌液Ⅱ，备用。

(3)将菌液Ⅰ以12％的重量比接种于发酵基质混合物中，混合均匀，20℃-30℃温度下发酵3天，

(4)将菌液Ⅱ以12％的重量比接种于步骤(3)所得的发酵产物中，混合均匀，20℃-30℃温度下发酵1天。