[发明专利]一种花卉饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种花卉饮料及其制备方法，将主要成分的重量份比为桃花30‑40份、菊花10‑12份、桂花20‑26份、茉莉花15‑17份、玫瑰5‑7份、白糖40‑60份、蜂蜜10‑20份、柠檬酸20‑40份、纯净水1000‑1200份进行如下处理：（1）原料预处理、（2）腌渍、（3）浸提、（4）混合、（5）灭菌。本发明从采花到加工制成饮料，最大限度地保存花卉的天然性以及所含营养成分；不使用香精，使饮料的清香与可口相互统一，具有独特的风味；本发明提供的方法工艺简单，成本低廉。

技术领域

本发明涉及饮料及其制备方法领域，具体涉及一种花卉饮料及其制备方法。

背景技术

花卉，作为一种天然的食物资源，含有人体必需的矿物质、氨基酸、蛋白质及植物激素，对人体具有独特的营养作用。花卉既不像咖啡含有咖啡因，也不像茶叶含有茶碱，不仅其颜色、芳香气味令人赏心悦目，而且具有滋润肌肤、美容养颜和提神明目之功效。近年来，随着生活水平的提高，人们已越来越关注食品的安全与营养，自然可食用花卉正好满足了人们的这种需求，成为了一种时尚。

花卉饮料饮用非常方便，既可用开水冲泡，亦可用凉水泡。现有的花卉饮料，其原料如向日葵花、菩提花等，大部分产于瑞士山区，花农们精心栽培，不施化肥和农药，以防污染，待花卉开放时，人工采摘后即通过高科技急速脱水，确保花形完整和原色原味。这种花卉饮料生产费工费时，因而成本较高。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种花卉饮料及其制备方法，保存花卉的天然性及其所含的营养成分，饮料具有独特风味，方法成本低廉且工艺简单。

本发明的技术方案：一种花卉饮料及其制备方法，主要成分的重量份比为桃花30-40份、菊花10-12份、桂花20-26份、茉莉花15-17份、玫瑰5-7份、白糖40-60份、蜂蜜10-20份、柠檬酸20-40份、纯净水1000-1200份。

前述的花卉饮料及其制备方法中，包括（1）原料预处理，将采摘下来的新鲜花卉进行清洁处理；（2）腌渍，对经清洁处理过的花卉原料加蜂蜜与白糖进行腌渍；（3）浸提，将腌渍过的原料加清水浸泡，再经过滤，得滤渣与第一次滤液；（4）混合，将滤渣放入榨汁机中粉碎至粉末状，再次过滤，滤液与第一次滤液混合，将混合后的滤液加入无菌水、柠檬酸得混合液；（5）灭菌，将混合液在紫外线120-130度温度下进行35分钟杀菌，无菌灌装、封口，即得饮料。

与现有技术相比，本发明从采花到加工制成饮料，最大限度地保存花卉的天然性以及所含营养成分；不使用香精，使饮料的清香与可口相互统一，具有独特的风味；本发明提供的方法工艺简单，成本低廉。

具体实施方式：

为更好的理解本发明，下面通过实施例对本发明进一步说明，实施例只用于解释本发明，不会对本发明构成任何的限定。

实施例1：一种花卉饮料及其制备方法，将重量份比为桃花35份、菊花11份、桂花23份、茉莉花16份、玫瑰6份、白糖50份、蜂蜜15份、柠檬酸30份、纯净水1100份进行如下处理：

（1）原料预处理，将采摘下来的新鲜花卉进行清洁处理；（2）腌渍，对经清洁处理过的花卉原料加蜂蜜与白糖进行腌渍；（3）浸提，将腌渍过的原料加清水浸泡，再经过滤，得滤渣与第一次滤液；（4）混合，将滤渣放入榨汁机中粉碎至粉末状，再次过滤，滤液与第一次滤液混合，将混合后的滤液加入无菌水、柠檬酸得混合液；（5）灭菌，将混合液在紫外线125度温度下进行35分钟杀菌，无菌灌装、封口，即得饮料。

实施例2：一种花卉饮料及其制备方法，将重量份比为桃花30份、菊花10份、桂花20份、茉莉花15份、玫瑰5份、白糖40份、蜂蜜10份、柠檬酸20份、纯净水1000份进行如下处理：