[发明专利]辣木叶保健饮料的制作方法

权利要求书

1.辣木叶保健饮料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：

（1）称取一定质量的干辣木叶，加入30 倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡60 分钟，过滤得辣木叶浸提液，将浸提过的辣木叶再加入20 倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡30 分钟，过滤再次得到辣木叶浸提液，合并两次浸提液备用，将小麦芽粉碎，过20 目筛子，得小麦芽粉，按照小麦芽粉与辣木叶浸提液质量比1:5 的比例混合，在60—65℃条件下水解4—6 小时，煮沸10 分钟灭酶，然后将水解液过滤，将滤液稀释到4—6oBx，即得辣木叶小麦芽水解液；

（2）将辣木叶小麦芽水解液温度调整到35—37℃，加入0.01% 保加利亚乳杆菌冻干粉，在35— 37℃条件下厌氧发酵45— 48 小时，然后经过滤、调配、灌装、灭菌即得成品。