[发明专利]一种甜茶苷的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及化工提取技术领域，尤其是一种甜茶苷的提取方法。

背景技术

广西甜茶Rubus Suatrssimus S.Lee是蔷薇科多年生藤木，为广西特有的多年生无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物，主产于广西的瑶山、金秀、永福和岑溪等县市。由于其味甜，故名甜茶。与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西四大名品。在广西民间具有悠久的应用历史，长期以来当地人民一直当茶饮用，亦用来代糖加工食品，还可入药。

甜茶叶的主要成分有甜茶苷、生物类黄酮、茶多酚、氨基酸、无机盐、硒、锗等。 主要甜味成分是甜茶苷，为斯替维醇和葡萄糖结合而成的四环二萜苷， 分子式 C₂₀H₅₀O₁₃, 在化学结构上与甜叶菊苷（斯替维苷）相似。甜茶苷是一种高甜度低热量的天然甜味剂，拿常见的蔗糖作对比，甜茶苷的甜度为它的300倍，而热值仅是它的5%。经药理实验，甜茶苷能激活人的胰岛素，具有降血糖、降血压、促进新陈代谢、抑制胃酸过多，清热润肺、生生津解渴、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病，并有高甜度、低热值的特性，不但可作为药用，还是口感好，是一种品质优良的食品添加剂、调味品，可代替蔗糖用于高血压、糖尿病、肥胖症、肾虚病等患者以及老年人和儿童的食品、保健品和药品中。

以下是检索到的专利：

1. 中国专利，名称：一种从甜茶叶中提取甜茶苷的生产方法，申请号：201210302985.4，公布号：CN 102838644 A，申请人：长沙绿蔓生物科技有限公司，发明人：张宝堂，文晴，摘要：本发明提供了一种从甜茶中提取甜茶苷的生 产方法。该方法的工艺流程如下：甜茶原料药破碎→溶剂提取→浓缩→乙醇沉淀→大孔树脂纯化→浓缩→聚酰胺树脂层析→浓缩→结晶和重结晶→干燥→成品。使用该方法能生产出高品质的甜茶苷产品，减少物料损失，缩短生产周期，提高产品收率，降低生产成本，并且适合于工业化生产。利用该方法生产出的甜茶苷纯度高于98%，产品纯度高，成分较单一；颜色纯白，色泽好；同时克服了工业化生产高含量高品质的甜茶提取物的技术难点，顺利的实现了规模化生产。

2.中国专利，名称：一种提取甜茶苷的新方法，申请号：201410402940.3，公布号：CN 104262425 A，申请人：桂林莱茵生物科技股份有限公司，发明人：赵军，杨文国，李元元，罗勇为，黄华凤，摘要：本发明涉及一种提取甜茶苷的新方法，包括：原料粉碎、溶剂提取、膜浓缩、离心、调 pH值、大孔树脂纯化、碱酸处理、洗脱、浓缩、复合离子交换树脂层析、浓缩、结晶、干燥后得到成品，本方法能够得到纯度99％的甜茶苷产品，并且产品雪白，无苦味，溶剂残留少，无农药残留。同时本方法大大减少了生产工序，节约生产成本，工艺稳定性好。

3. 中国专利，名称：一种高纯度甜茶苷的制备方法，申请号：201510627954.X，公布号：CN 105166198 A，申请人：重庆骄王天然产物股份有限公司，发明人：杨刚柱，徐小琴，卫伟，薛荣涛，摘要：一种高纯度甜茶苷的制备方法，涉及食品加工领域。针对上述缺点，提供一种处理过程简单，无污染、能耗低，产物纯度高的高纯度甜茶苷制备方法。该制备方法包括以下步骤 ：（1）将甜茶叶粉碎，经水提取后得到甜茶粉提取液；（2）提取液经中空纤维超滤膜和反渗透膜，得到浓缩液；（3）浓缩液干燥、粉碎，得到甜茶苷粗品；（4）甜茶苷粗品用乙醇溶解，过滤，重结晶，得到一次结晶产物；（5）一次结晶产物用乙醇溶解，过滤，重结晶，得到高纯度甜茶苷。该制备方法处理过程无污染，通过膜系统使得分离和浓缩步骤合一，降低处理难度，得到的甜茶苷纯度可以达到98%以上。

国内外对甜茶苷的分离提取、测试及药理等方面进行了研究，对小规模提取较高纯度的甜茶苷也有报道，但高含量的甜茶苷工业化生产报道不多。

发明内容

本发明的目的是提供一种提取率高，物料损失少，产品纯度高，低毒环保，适合于工业化大生产，所得产品纯度高、无杂质的甜茶苷纯品的制备方法。

本发明公开了一种甜茶苷天然香料的提取方法，包括如下步骤：

（1）酶解水提：将甜茶洗净，粉碎到50-100目，超声波提取2次，每次60-70min，第一次提取中，加入甜茶质量8-10倍，pH为5.0-5.5的缓冲溶液对甜茶进行提取，并加入纤维素酶，在30-40℃下提取，提取完成后于90℃进行酶灭活10min，第二次提取中，加入甜茶质量8-10倍，温度为70-90℃的纯水对甜茶进行提取；