[发明专利]一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明属于龟鳖饲料加工技术领域，具体涉及一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法。

【背景技术】

木薯酒精生产的废液处理关系着产业的环境效益，以及产业利润回收，一直以来是国内学者的研究热点。如周海峰等分析了发酵类酒精行业各工段的特点，根据循环经济"3R"原则，提出了一种新型的循环经济模式，包括酒糟废液厌氧发酵产生的沼气的回收利用、利用发酵沼渣制取生态复合肥、收集利用酒精发酵产生的二氧化碳和杂醇油副产物、工艺产出热能的热泵回收利用等。

此外，不少企业木薯酒精废液处理研究上也取得了一定成果。2003年四川亚联高科技有限责任公司开展了木薯酒精废水团法厌氧消化的研究，并取得了木薯酒精废水固渣产沼气工程应用和管理的一系列数据和经验，实现了木薯酒精废水中固法的厌氧消化处理和木薯酒精废水厌氧消化后出水的纯氧暖气处理，形成了废水处理新工艺。2006年农业部规划设计研究院开展酒精废糟液生产生物蛋白饲料技术项目，开发利用了生产生物蛋白饲料的有效途径。2007年天津市冠达实业总公司利用酒精糟液全干燥法生产蛋白饲料(简称DDGS)，根治了糟液排放对环境的污染，使排水达标，并在国内首先实现DDGS成套设备国产化，其水、电、汽能耗优于国内外同类装置。2008年江南大学实施项目酒精清洁生产工艺，经箱式板框滤去玉米渣干燥为蛋白粉糖化、发酵，分出酒精酵母，发酵清液蒸馏为酒精，蒸馏经真空浓缩为含异麦芽糖浓缩液，热冷凝水返回锅炉，分出酵母后蒸馏废液进入厌氧处理装置，进行清洁处理。

以上研究中，虽已有报道利用废弃木薯酒糟液制备饲料的研究，但其在制备饲料过程中由于压滤和烘干技术耗能大，造成二次加工的成本高，压滤过程中造成酵母等益生菌的流失，得到的饲料还存在营养价值低、产品质量低等问题，导致饲料的生产不能给企业带来经济效益。

山瑞鳖(Apalone ferox)，又称佛罗里达鳖，属爬行纲龟鳖目曲颈亚目鳖科软鳖属。其体形基本呈椭圆形，颜色金黄，比中华鳖光亮，背甲带有珍珠似的斑点，背甲前缘或缘板有大型突出结。腹甲灰黑色，头部橄榄色，头侧具有淡黄色细条纹。

山瑞鳖肉营养价值高，高蛋白低脂肪。经测定，山瑞鳖肉质中富含人体必需苏氨酸，种类齐全，特别是作为人体主要限制因子的赖氨酸含量特别丰富，山瑞鳖肉所含苏氨酸比例与人体所需要的比例基本吻合，人类食用山瑞鳖肉补充必需苏氨酸效果极佳；山瑞鳖脂肪含量低，经测定，山瑞鳖的脂肪不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸，各年龄山瑞鳖平均值高达76.94％，在不饱和脂肪酸中，高度不饱和脂肪酸含量极为丰富，占不饱和脂肪酸的33.2％，比牛肉高6.6倍，比猪肉高2.9倍，比罗非鱼高2.7倍。高度不饱和脂肪酸可缓解高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病危害，同时具健脑益智功效。山瑞鳖肉鲜味苏氨酸谷氨酸含量高，因此味道鲜美。山瑞鳖肉富含维生素，以B族维生素和维生素E含量最为丰富，对延缓人体细胞老化、化解恶性肿瘤有重要作用。山瑞鳖肉矿物元素丰富，肌肉、背甲中均含有22种以上的矿物元素，且含量均高于大部分食品。山瑞鳖体内微量元素的含量比大多数食品高。特别是铁和硒的含量远远高于人体。与其他食物相比，山瑞鳖肌肉中铁的含量是鸡蛋的9倍、猪肉的15倍、鳜鱼的52倍。此外，动物实验也表明，硒的抗氧化作用那个可使多种化学致癌物质引起的肝癌、皮肤癌和淋巴肉瘤等病症受到抑制并向正常方向发展。山瑞鳖微量元素含量高，大大提高了它的食疗和药用价值。

随着人们生活和消费水平的提高，人们对山瑞鳖的需求越来越高，仅靠野生山瑞鳖资源，远远不能满足日益增长的的消费需要。在国内市场需求和显著经济利益的驱动下，越来越多的养殖户开始发展人工养殖山瑞鳖。目前绝大数山瑞鳖饲料中含有大量的生长激素，虽然激素会使山瑞鳖在幼稚期超常地快速生长，降低饲料系数，提高饲料转化率，也会使得山瑞鳖在养殖过程中易患药源性肝炎病，导致山瑞鳖死亡率高，致使养殖户遭受巨大的损失。因此，研发一种用于防治山瑞鳖药源性肝炎病的饲料是趋势所在。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题是提供一种利用木薯酒糟生产新型微生物发酵的山瑞鳖饲料及其制备方法，以解决山瑞鳖患药源性肝炎病导致死亡率高、养殖风险大、经济效益低等问题。本发明综合了多种中药功效，可以起到抗菌消炎、清热解毒、增强机体免疫功能等作用；山瑞鳖吸收本饲料效果好，能有效降低山瑞鳖患药源性肝炎病的死亡率，降低养殖风险；本发明的饲料配制合理、营养丰富，可增加患药源性肝炎病山瑞鳖采食量，提高生长速度，缩短生长周期。

为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：