[发明专利]一种利用鲜枣发酵制备生猪饲料的方法

说明书

本发明公开了一种利用鲜枣发酵制备生猪饲料的方法。该方法以整粒鲜枣为主要原料，复配花生粕、茶粕、DDGS、赖氨酸渣、复合微量元素、复合维生素；并添加由乳酸肠球菌、纳豆芽孢杆菌、产朊假丝酵母和长柄木霉组成的微生物添加剂，于16‑23℃下密封厌氧发酵5天后发酵成功；检测发酵后饲料中的黄酮含量大于2000mg/kg，环磷酸腺苷含量大于7.0mg/kg。采用该发酵饲料饲喂生猪，提高了生猪的生产性能和免疫能力，降低了猪舍中的氨气、硫化氢浓度和猪粪中矿物元素含量的影响，降低了饲料成本。

技术领域

本发明涉及一种利用鲜枣发酵制备生猪饲料的方法，属于畜牧业技术领域。

背景技术

猪为六畜之首，猪肉价格及猪肉安全严重影响着人们的生活。目前我国集约化养猪业面临几个关键限制因素：其一，玉米、豆粕等大宗常规饲料原料价格上涨，降低了养猪效益。玉米作为生猪饲料的主要原料，在全价饲料中的添加量一般为60-70％，其价格变动左右着养猪的经济效益。最近几年玉米价格上涨20％以上，导致饲料生产成本增加。同时，非常规饲料如花生粕、茶粕等廉价、资源丰富，但非常规饲料原料消化率低，并存在抗营养因子。目前非常规饲料原料利用明显不足，甚至存在浪费丢弃现象。其二，疾病频发。由于生猪集约化高密度养殖，加之猪舍通风不良，氨气、硫化氢等臭气浓度超标，降低了猪自身的免疫力，导致猪病频发。其三，猪肉安全普遍关注。由于猪病频发，人们不得不经常使用抗生素，导致猪肉中抗生素残留超标事件时有发生。另外转基因玉米等产品的出现，也引起了人们对畜产品安全的普遍关心。转基因玉米等食品、饲料原料对人、动物的安全性至今争论不休。其四，随着环保的日益重视，粪便污染环境问题更加引起人们的关注。如何利用非转基因的非常规饲料原料替代玉米，提高机体免疫力、减少抗生素使用，如何减少粪氮磷排放及提高猪的生产性能，成为生产中急需解决的重要问题。

枣，脆，甜，鲜食可口，是人们普遍喜爱的一种药食同源产品，是集营养与医疗保健于一体的优质滋补品，广泛种植于山东、河北、山西、陕西等全国各地。枣中含有糖、蛋白质、粗纤维、水溶性维生素、脂溶性维生素以及钙、磷、铜、铁、锌、锰等多种营养物质。枣中还含有大量的黄酮、环磷酸腺苷(cAMP)等多种生理功能物质。枣的药用价值早在《名医别录》、《本草纲目》、《齐民药术》、《百华子本草》等中就有记载，其味甘性温，入心、脾、胃经，久食有补气、养血、益脾胃、通九窍、和百药、润肤养颜、益智延年、养生保健等功效。现代医学证明：枣具有免疫、镇静安神等功能。利用非食用的枣替代玉米，生产功能饲料、环保饲料，在降低饲料成本的同时提高机体免疫力、减少氮磷排放，促进食品的安全，该问题至今没有突破。中国专利(申请号201310341104)利用枣下脚料生产发酵饲料，提高了猪的生产性能，中国专利(申请号201410400212)利用金丝小枣的干枣粉青贮发酵，降低了苜蓿中皂苷的含量。由于枣下脚料、干枣粉并非鲜枣，鲜枣加工后的下脚料或干燥过程中鲜枣中的功能物质或营养物质受到破坏。利用非食用的鲜枣替代玉米，生产功能饲料、环保饲料，还有很长的路要走。

发明内容

本发明克服了上述现有技术的不足，提供了一种利用鲜枣发酵制备生猪饲料的方法。该方法以整粒鲜枣为主要原料，复配花生粕、茶粕、赖氨酸渣等，在外源微生物作用下厌氧发酵。采用该发酵饲料饲喂生猪，提高了生猪的生产性能和免疫能力，降低了猪舍中的氨气、硫化氢浓度和猪粪中矿物元素含量的影响，降低了饲料成本，经济效益显著。

本发明的技术方案是：一种利用鲜枣发酵制备生猪饲料的方法，其特征是，

(1)按下表1的重量比取饲料配方的各原料，备用；

表1饲料配方

合计100.0％。

(2)将整粒鲜枣用锤片式粉碎机粉碎，粉碎的粒度为0.1-0.3cm(15目-5目)；