[发明专利]一种红烧鲫鱼及其制备方法在审
| 申请号： | 201610877454.6 | 申请日： | 2016-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN107912725A | 公开（公告）日： | 2018-04-17 |
| 发明（设计）人： | 毛桂珠 | 申请（专利权）人： | 毛桂珠 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L31/00 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 文雯 |
| 地址： | 225300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 鲫鱼 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红烧鲫鱼及其制备方法，其特征在于包括以下成分：活鲫鱼700-900克，生姜15-25克，大葱30-40克，料酒10-15克，枸杞15-30克，食用盐7-9克，香菇粉5-10克，食用油150-250克，酱油10-15克，水100-150克。
2.根据权利要求1中所述的红烧鲫鱼及其制备方法，其特征在于所述香菇粉是将晒干后的香菇直接粉碎得到，无需添加任何调味剂。
3.根据权利要求1中所述的红烧鲫鱼及其制备方法，其制备方法如下：
（1）将活鲫鱼宰杀并清洗干净，剁成块；
（2）在锅中放入对应量的食用油预热，随后放入对应份量的生姜、香菇粉、大葱油炸20-30秒，再放入步骤（2）中的鲫鱼煎炒3分钟，依次加入相应份量的酱油、料酒，随后加入水；
（4）待步骤（3）中的水烧开后，用小火慢炖，同时加入枸杞；
（5）慢炖20-30分钟后，加入对应份量的食用盐继续慢炖10-15分钟即可出锅分食。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于毛桂珠，未经毛桂珠许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610877454.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
