[发明专利]一种核桃保健燕麦片的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品，具体是一种核桃保健燕麦片的制备方法。

背景技术

燕麦片是人们常用的食品，它含的纤维素较多，消化过程慢，特别适用于糖尿病人食用，但含其他营养保健成分少，保健功用有限。

核桃具有健脑的功能。

目前尚未见有核桃保健燕麦片及制备方法的报道。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种保健功能多的核桃保健燕麦片的制备方法。

实现本发明目的的技术方案是：

一种核桃保健燕麦片，包括如下步骤：

（1）制备燕麦片；

（2）制备核桃仁汁液；

（3）将核核桃仁汁液喷洒到破了种皮的燕麦上，拌匀；

（4）将喷有核桃仁汁液的燕麦再碾压一遍，制成燕麦片；

（5）烘干，即成。

所述核桃仁汁液，将核桃仁在水中侵泡5-6分钟，之后去皮，用石磨磨成浆液，过滤得汁液，其用料重量分配比为：核桃仁：水=1:5-6。

所述的燕麦和核桃仁汁液重量份配比为100：8-9。

本发明的优点是：核桃含蛋白质、维生素、微量元素的含量都高，对脑神经有良好的保健作用，用本发明的方法，将核桃的成分贴附在燕麦片上，使燕麦片同时保护神经，促进生长发育和延缓衰老的保健作用。

具体实施方式

制备核桃仁保健燕麦片的方法：

先制备燕麦片，先制备燕麦片，将裸燕麦粒淘洗，侵泡8分钟，捞出，热风吹干表面水分，初步碾压成片；制备核桃仁汁液，将核桃仁在水中侵泡5分钟，之后去皮，用石磨磨成浆液，过滤得汁液，用料重量分配比为：核桃仁：水=1:5的核桃仁汁液，按燕麦和核桃仁汁液重量份配比为100：8的核桃仁汁液喷洒到破了种皮的燕麦上，拌匀；将喷有核桃仁汁液的燕麦再碾压一遍，制成燕麦片；烘干，即成。