[发明专利]天然辣椒碱的提纯方法有效
申请号: | 201610858741.2 | 申请日: | 2016-09-28 |
公开(公告)号: | CN106431961B | 公开(公告)日: | 2018-01-12 |
发明(设计)人: | 程代松 | 申请(专利权)人: | 贵州遵义新佳裕食品有限公司 |
主分类号: | C07C231/24 | 分类号: | C07C231/24;C07C233/20 |
代理公司: | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人: | 黄书凯 |
地址: | 563112 贵*** | 国省代码: | 贵州;52 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 天然 辣椒 提纯 方法 | ||
技术领域
本发明属于辣椒加工领域,具体涉及一种天然辣椒碱的提纯方法。
背景技术
辣椒碱是从红色辣椒中提取处理出来的辣椒碱类化合物,是一种天然植物碱,主要用于镇痛和止痒,其镇痛作用与吗啡等同,且比吗啡持久,将是一种运用广泛的生物碱。天然的辣椒碱从辣椒中提取,辣椒分为蒂、果皮、胚座组织和依附在胚座组织上的辣椒籽。
天然辣椒碱的提纯主要是利用辛辣的辣椒作为原料。采用有机溶剂提取、乙醇法、苯法等方法得到纯度高的天然辣椒碱。在具体操作中主要有两种方式,其一是对辣椒去蒂后将辣椒整体打碎后提纯;其二是去掉辣椒的胚座组织和籽的部分,对辣椒的果皮部分打碎后进行提纯。但辣椒碱主要包含在果实中的胚座组织中,其次是果皮,以及辣椒碱含量最少的辣椒籽,这三部分的性状不同,在提纯时方法上应该有所差异,才能最大化的提取辣椒内含有的辣椒碱。现有的方法将三者混在一起加工或者部分被丢弃不参与提纯过程,特别是辣椒碱含量最高的胚座组织容易被忽略或者丢弃,造成辣椒碱的提取不完全。
发明内容
本发明意在提供一种天然辣椒碱的提纯方法,以提高辣椒当中辣椒碱的提纯率,让辣椒内辣椒碱能够尽量析出。
为了达到上述目的,本发明的基础方案如下:一种天然辣椒碱的提纯方法,包括一下步骤:
步骤1:备料:辣椒、纤维素酶、碳酸钠、醋酸、活性炭;
步骤2:将步骤1中的辣椒分解为胚座组织、果皮和辣椒籽三个部分,分别放置后备用;
步骤3:将步骤2中的胚座组织放置到打碎装置中,进行5-10min打碎处理;将步骤2中的果皮放置到打碎装置中,进行3-8min打碎处理;将步骤2中的辣椒籽放置到打碎装置中,进行10-15min打碎处理;将打碎后的胚座组织、果皮和辣椒籽分别放置到细胞破碎装置中,进行8-15min的细胞破碎处理,分别收集备用;
步骤4:在步骤3的胚座组织、果皮和辣椒籽中加入纤维素酶,搅拌胚座组织和纤维素酶形成的混合物A,以150-200r/min的速度搅拌10-20min,然后静置10-20min备用;搅拌果皮和纤维素酶形成的混合物B,以100-150r/min的速度搅拌8-15min,然后静置10-20min备用;搅拌辣椒籽和纤维素酶形成的混合物C,以200-400r/min的速度搅拌10-20min,然后静置20-25min备用;
步骤5:将步骤1中的碳酸钠融化到水中形成混合物D,然后将步骤4中的混合物C融入到混合物中D中形成混合物E,以100-150r/min的速度搅拌5-15min;然后再加入步骤4中的混合物A和混合物B形成混合物F,让混合物F的PH值维持在7-9,以100-150r/min的速度搅拌1-2h,静置备用;
步骤6:在步骤5中的混合物F当中加入醋酸,调节混合物F的PH值到6-7,以90-120r/min的速度搅拌5-10min;然后过滤混合物F,获得溶液G和杂质备用;
步骤7:将步骤6中的溶液G中加入活性炭,以50-80r/min的速度搅拌3-10min;然后过滤溶液G中的活性炭,备用;
步骤8:对步骤7中的溶液G进行减压浓缩,得到初晶体;对初晶体进行加热烘干,得到辣椒碱晶体。
基础方案的原理及其优点:1、步骤2中,将辣椒进行分解为三个部分,特别将胚座组织和辣椒籽分离,胚座组织内含有大量的辣椒碱,提取胚座组织内的辣椒碱很有必要,且胚座组织和辣椒籽这两者的性状不同,在后续提取辣椒碱的过程中,在加工上略有不同,需要分开处理提高效率;2、步骤3中将胚座组织、果皮和辣椒籽分别加工打碎,是基于三者的不同性状,打碎处理需要不同时长,一方面让三者都能快速打碎,另一方面让组织的破碎更加均匀;将打碎的辣椒放置到细胞破碎装置中,进一步破碎细胞,让细胞内的辣椒碱能够流出便于提取;3、步骤4中在胚座组织、果皮和辣椒籽中加入纤维素酶,进一步破坏三者的细胞壁,让辣椒碱更容易提取,并且辣椒籽的搅拌的速度较快,静置时间较长,能够保证辣椒籽的细胞破裂,辣椒籽内的辣椒碱能够顺利提取;4、步骤7中,在溶液G中加入活性炭,能够保证后面减压浓缩后的辣椒碱晶体呈现透明的白色。
优选方案一:作为基础方案的优选方案,步骤1中的各组份的质量份数为:辣椒:20份、纤维素酶:0.5份、碳酸钠:2份、醋酸:2份、活性炭:0.2份。通过上述设置,通过对各组分的质量份数进行合理的配置,能够使辣椒内的辣椒碱晶体能够最大化的析出。
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