[发明专利]松茸食用菌工厂化生产的方法

权利要求书

1.松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于该方法包括菌种生产、备料、蒸料、冷却、接种、装袋、发菌期管理、产出食用菌管理、采收。

2.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：所述的菌种生产包括如下步骤：

(1)采集野外的松茸，取自然生长并发育完全的孑实体菌盖部分，切去菌柄，用75％的酒精棉球擦净菌盖表面，将菌褶朝下用已灭过菌的铁钩勾住悬挂于灭菌的三角瓶中，用无菌棉塞封口过夜，收集孢孑印，用无菌水制成孢孑液；

(2)加入到液体培养基中进行摇菌，进行液体多孢自交，摇菌条件为：转速120r/min-160r/min，培养温度控制在23℃-26℃之间，得到松茸混合菌丝液；

(3)将所得的松茸混合菌丝液在洁净室接种于栽培瓶的培养料上，用透气盖封口，并置于13℃-16℃的培养室内暗培养24d-31d，在2d-7d时，进行超声波水浴培养，超声波的频率和功率分别设定为65KHz-70KHz和600W-800W，超声波处理时间为20min-100min，超声间歇比可选为20S/5S、25S/5S、30S/5S；

(4)待菌丝长满栽培瓶后，感染处理松茸的优势伴生树种，浇水850ml-1100ml，盖好覆盖物，人工驯化即可得到稳定性强，可用于繁殖生产的松茸菌种。

3.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：所述的备料是制备固态栽培基料的过程。

4.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：所述的蒸料是采用蒸汽灭菌。所述蒸汽灭菌是在灭菌设备中使蒸汽与固态栽培基料直接接触的蒸汽灭菌。

5.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：其所述冷却是在固态栽培基料蒸汽灭菌步骤结束后，紧接着在同一所述灭菌设备中冷却。

6.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：其所述接种步骤是在固态栽培基料通过冷却到15℃以下方可接种。在净化条件下，将液体菌种采用喷雾法均匀喷洒在冷却了的固态栽培基料上。

7.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：其所述装袋是在净化条件下将接种后的固态栽培基料装入经灭菌处理的袋内。

8.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：其所述发菌期管理是将已装袋的接种后固态栽培基料，直接放在培养架上培养。

9.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：所述的产出食用菌管理包括温、湿度管理，通风管理和光照管理。

10.根据权利要求1所述的松茸食用菌工厂化生产的方法，其特征在于：所述的采收包括采收标准，采收方法和料面清理。