[发明专利]一种银杏外种皮发酵液及其制备方法与应用

说明书

本发明属于生物发酵技术领域，具体涉及一种银杏外种皮发酵液及其制备方法与应用。一种银杏外种皮发酵液的制备方法，采用以下步骤：（1）银杏鲜果中加入EM菌液，搅拌均匀，保温发酵；（2）步骤（1）发酵结束后，捞出银杏果，收集发酵液1；（3）破碎步骤（2）所述银杏果的外种皮挤出果仁，收集银杏外种皮加入步骤(2)所述的发酵液1中进行磨浆，保温发酵，得银杏外种皮发酵液。本发明的制备方法操作简单、无臭气产生、无污水排出、易于工业化生产。本发明制备的银杏外种皮发酵液杀菌效果好，营养丰富、对环境无污染，可在药品或肥料中应用。

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，具体涉及一种银杏外种皮发酵液及其制备方法与应用。

技术背景

银杏是地球上现存最古老的中生代孑遗植物之一，为种子、叶、材兼用树种，其种子也称银杏或白果。由于银杏叶、种子具有较高的实用和药用价值而受到国内外的重视，生产规模不断扩大。我国目前银杏种植面积广，年产白果量占世界总产量的90%以上，光银杏新鲜外种皮年产量在10万t以上。银杏的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%～100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。目前银杏去皮一般是用水浸泡后手工剥除，或采用棍棒、箩筐等工具捣烂，清洗，这种方法不仅劳动强度大，去皮效率低，且果核易破损，且果汁易腐蚀操作者接触皮肤的部位，对人体伤害大。

目前大部分的银杏果外种皮被剥除后露天堆放，在雨水浸渍下，其中所含的酚酸类有毒成分被水浸取而排入河沟，不但影响堆放场所周边环境，气味难闻，造成资源浪费，更重要的是对周围水域造成污染，毒死鱼虾，威胁到人畜饮用水的安全，已到了非解决不可的地步，如果对银杏外种皮不进行无害化处理，就谈不上银杏加工的产业化。因此，如何开展银杏外种皮资源的合理利用，治理环境，改善环境，是促进银杏加工进一步产业化工作中的一项迫切任务，而利用生物发酵技术处理和应用银杏外种皮的研究国内外尚未见系统研究和报道。

发明内容

为解决现有技术存在的不足，本发明提供了一种银杏外种皮发酵液的制备方法，该方法操作简单、无臭气产生、无污水排出、易于工业化生产。

本发明还提供了上述制备方法制备的银杏外种皮发酵液，该发酵液杀菌效果好，营养丰富、对环境无污染。

本发明还提供了上述银杏外种皮发酵液在药品或肥料中的应用。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种银杏外种皮发酵液的制备方法，采用以下步骤：

（1）在银杏鲜果中加入EM菌液，搅拌均匀，保温发酵；

（2）步骤（1）发酵结束后，捞出银杏果，收集发酵液1；

（3）破碎步骤（2）所述银杏果的外种皮挤出果仁，收集银杏外种皮加入步骤(2)所述的发酵液1中进行磨浆，保温发酵，得银杏外种皮发酵液。

优选地，步骤（1）所述银杏果和EM菌液的质量体积比为1g:(0.5-1.5)ml；其中所述EM菌液中的活菌数为80-120亿/ml。更优选地，所述银杏果和EM菌液的质量体积比为1g：1ml。

优选地，步骤（1）所述保温发酵的条件为：温度为30-40℃，发酵时间为2-24小时。

优选地，步骤（3）所述保温发酵的条件为：温度为30-40℃，发酵时间≥24小时。

优选地，所述EM菌液的培养基由以下质量百分比的组分组成：红糖2-3%、食用尿素0.5-1%、维生素K0.1-0.12%、半胱氨酸0.08-0.1%、锌0.08-0.12%、余量为水；其中所述的水为蒸馏水煮沸后冷却至23-25℃制备而成。