[发明专利]一种有机菜心苗菜露地栽培方法

说明书

本发明涉及一种有机菜心苗菜露地栽培方法，包括以下步骤：1)选择栽培用地；2)栽培用地处理；3)选种、晒种并温汤浸种；4)定量播种；5)满园沟灌与及时排水；6)病虫害综合防治；7)采收；8)包装与贮运。本发明保证了栽培中无药物、化学等有害质污染，保健，使上市产品真正达到了有机蔬菜标准。本发明为露地栽培技术，以苗菜为采收标准，保证了上市品质，口感细嫩，更符合优质要求，可批量上市满足菜芯苗菜的消费需求。

技术领域

本发明涉及农业蔬菜生产领域，特别指一种有机菜心苗菜露地栽培方法。

背景技术

菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。菜心是十字花科芸苔属白菜亚种一二年生草本植物。菜心在北京、上海、杭州、成都、济南、河南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。菜心喜凉爽温和气候，生长发育的适宜温度为15～25℃，温度过高或过低，菜薹纤细，产量低，质量差。对光照要求不严，但充足阳光会有利于生长发育。在肥沃疏松的壤土上生长良好。目前菜心以其嫩叶和嫩薹为使用部分，味道鲜美。但是嫩薹采收时间短，常规的6-7叶采收时就出现了口感硬的菜薹，因此真正优质的菜心产量并不高，以次充好的现象较为普遍。芽苗类蔬菜作为一种优质、保健、无污染的高档特色时尚蔬菜越来越受消费者青睐，最早如黄豆芽与绿豆芽。芽苗菜在产品销售时可活体上市，也可以采收离体上市，深受消费者喜爱。然而这些芽苗菜生产都不是利用土壤，并在室内弱光照下利用种子或芽体本身贮藏养分满足芽苗菜的生长，因为自身营养与外界光照不足以及栽培条件与技术限制，常常导致苗菜生长瘦弱、纤维化程度较高、品质口感较差以及难以真正达到有机标准要求。

随着人们生活水平的提高，绿色食品有机食品受到人们的喜爱，更加关注蔬菜的品质和安全性。菜心作为深受消费者喜爱的蔬菜之一，人们开始希望菜心在保留原有的营养、口感的基础上，能兼具有苗类菜的嫩爽、保健，而目前还没有可以批量上市的菜心苗菜出现。如果以现有栽培方法生产出的未达到成菜标准而提前采摘的菜心作为苗菜来上市，不但产量小、生产成本高，而且还是无法使之兼具苗类菜品性。如何结合现有芽苗类蔬菜生产技术与有机蔬菜栽培要求，创新开发出一种全新的生长期短、生长整齐、营养丰富、保鲜期长、残叶率低、符合有机要求的苗菜露地栽培方法，一直是该技术领域不断探索研究的问题。

发明内容

本发明的目的是针对背景技术中存在的缺点和问题加以改进和创新，提供一种结合现有芽苗类蔬菜生产技术与有机蔬菜栽培要求，以苗菜上市的有机菜心苗菜露地栽培方法。

本发明包括以下步骤：

1、选择栽培用地：选择经过有机认证或者经过三年及以上有机转换的地块，要求土壤肥沃、灌溉方便、排水良好、土层深厚、没有病虫危害、前作没有种过十字花科的壤土。

2、栽培用地处理：在晴天土壤不含浆时，按照每亩100-150公斤生石灰的标准全园撒施消毒，并进行土壤翻耕，翻耕后晾晒；然后按照1.4-1.6米宽放线开沟，整成畦面宽1.1-1.3米、沟宽0.3-0.4米、沟深0.2-0.3米的高畦；再按每亩500-1000公斤的标准均匀撒施符合有机生产要求的商品有机肥于畦面上，结合平整土地，将有机肥深翻入畦面土壤中，并将畦面整平，畦沟整平拉直；在雨水较多季节或地下水位较高地区，将畦沟整成一端顺水流方向略高于另一端约2-5厘米高度差，或畦沟中间略高于两端1-3厘米，以便排水。

3、选种、晒种并温汤浸种：选择种子饱满、没有病虫危害、种子净度高、纯度高、发芽率高、没有腐烂霉变的四季菜心品种种子；播种前先将种子选晴天晾晒1天，可用簸箕将瘪种子簸出；然后将种子在保持55-60℃的温水中持续浸种10-15分钟进行种子表面消毒，然后沥干水分备用。

4、定量播种：按照新种每亩0.8-1.0公斤干籽或陈种每亩1.0-1.25公斤干籽的标准确定大田适宜播种量，将所用种子按照步骤3)方法进行温汤浸种处理后，即进行播种；为了播种均匀，将种子按照1∶1的比例与过筛的干细土或新鲜煤灰拌合，同时播种时，按照总种子量分2-3次播种，以保证播种均匀。