[发明专利]一种仙人掌山楂复合饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610785912.3 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107772178A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 张子亮 | 申请（专利权）人： | 张子亮 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 江侧燕 |
| 地址： | 529000 广东省江门市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 仙人掌 山楂 复合 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种仙人掌山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜山楂洗干净，然后压榨获得山楂汁；（2）将山楂汁加入仙人掌汁和水后加热至38～45℃进行搅拌，搅拌25～35分钟，冷却过滤得到提取液；（3）将提取液和乳化剂、谷氨钠、食盐混合，然后加热至45～55℃，搅拌1～2小时后冷却获得半成品；（4）将半成品真空灌装并密封，然后在100℃下杀菌15～30分钟即可获得成品。
2.根据权利要求1所述的一种仙人掌山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中，山楂汁和仙人掌汁按重量比为1：（0.25～0.42）。
3.根据权利要求1所述的一种仙人掌山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中，乳化剂由山梨糖醇酐单硬脂酸酯和硬脂甘油酯按1:1的重量比混合而成。
4.根据权利要求1所述的一种仙人掌山楂复合饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中，按重量份数，包括提取液100～200份，乳化剂0.05～0.1份、谷氨钠0.01～0.02份、食盐0.02～0.04份。
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