[发明专利]一种图案美观、晶莹清澈、香甜软滑的琼脂点心制作步骤

说明书

技术领域

本发明涉及一种图案美观、晶莹清澈、香甜软滑的琼脂点心制作步骤。

背景技术

点心是人们经常食用的一种食品，点心的营养非常丰富，含有人体所需的多种营养成分，但是一般的点心有这样的缺点，就是一般的点心没有晶莹清澈的视觉效果。

发明内容

本发明的目的是要提供一种图案美观、晶莹清澈、香甜软滑的琼脂点心制作步骤，它能有效的解决一般的点心没有晶莹清澈的视觉效果的缺点。

本发明的目的是这样实现的：琼脂点心的制作步骤，首先将点心烤熟，然后制作成圆形的点心坯，再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖，把它铺在点心面上，然后做花，然后把琼脂稀浆倒在表面上，凝固后即可。

本发明琼脂点心的制作步骤，该产品颜色鲜艳、图案美观、晶莹清澈、香甜软滑、爽口爽心。

具体实施方法

原料配方：

点心胚：清面粉500克、白糖500克、新鲜鸡蛋1公斤。

蛋泡：蛋清200克、白糖800克、琼脂20克、葡萄糖60克、香兰素10克、清水500克。

淋面：琼脂40克、白糖2公斤、清水1公斤。

制作步骤：

首先将点心烤熟，然后制作成圆形的点心坯，再把琼脂煮溶后倒进已打至起泡的蛋白内成为蛋白忌林糖，把它铺在点心面上，然后做花，然后把琼脂稀浆倒在表面上，凝固后即可。