[发明专利]增稠稳定剂、以及使用该增稠稳定剂的增稠稳定化组合物

说明书

本发明提供将流动性有机物质增稠或凝胶化至期望的粘度、或使含有流动性有机物质的组合物均一地稳定化的化合物。本发明的化合物以下述式(1)表示。式中，R¹表示从苯、环己烷、丁烷、二苯甲酮、联苯或萘的结构式中去除4个氢原子而成的基团，R²表示碳原子数4以上的脂肪族烃基。n表示1～3的整数。n为2或3的情况下，2个或3个R²各自任选相同或不同。

技术领域

本发明涉及具有使油等流动性有机物质发生增稠稳定化的作用的新型化合物、及使用该化合物的增稠稳定剂、以及含有该增稠稳定剂的增稠稳定化组合物。

背景技术

使液体发生增稠稳定化的方法是工业上非常重要的技术，例如，作为亚稳态的乳化物的蛋黄酱、沙拉酱汁等能够长期稳定地保持其乳化状态的原因在于水性成分发生了增稠稳定化。因此，已开发出各种增稠稳定剂。

作为使水性介质发生增稠稳定化的化合物，已知有例如丙烯酸烷基酯共聚物等。

另一方面，作为油性介质等具有流动性的有机物质的增稠稳定剂，已知有12-羟基硬脂酸(专利文献1等)。12-羟基硬脂酸在食用油的废弃处理中利用的主要是其凝胶化作用。然而，12-羟基硬脂酸无法对凝胶化的程度加以调整，只能诱导至完全固化状态、或保持液体状态中的任一状态。即，现状是，尚未发现可将流动性有机物质增稠或凝胶化至期望粘度的化合物。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平01-163111号公报

发明内容

发明要解决的问题

因此，本发明的目的在于提供将流动性有机物质增稠或凝胶化至期望的粘度、或使含有流动性有机物质的组合物均一地稳定化的化合物。

本发明的他的目的在于提供含有上述化合物的增稠稳定剂、利用上述增稠稳定剂而进行了增稠、凝胶化、或稳定化的增稠稳定化组合物、及其制造方法。

解决问题的方法

本发明人等为解决上述课题而进行了深入研究，结果发现：下述式(1)所示的化合物能够使流动性有机物质增稠、凝胶化、或使含有流动性有机物质的组合物均一地稳定化(防止组合物的沉降、局部性的凝聚、或浓缩，稳定地保持均一状态)；通过根据流动性有机物质的种类而选择使用下述式(1)所示的化合物，能够将流动性有机物质的粘度增稠或凝胶化至期望的粘度、或使含有流动性有机物质的组合物均一地稳定化。本发明基于这些见解而完成。

即，本发明提供下述式(1)所示的化合物，

[化学式1]

(式中，R¹表示从苯、环己烷、丁烷、二苯甲酮、联苯或萘的结构式中去除4个氢原子而成的基团，R²表示碳原子数4以上的脂肪族烃基。n表示1～3的整数。n为2或3的情况下，2个或3个R²各自任选相同或不同)。

另外，本发明提供包含上述化合物的增稠稳定剂。

另外，本发明提供包含上述增稠稳定剂和流动性有机物质的增稠稳定化组合物。

另外，本发明提供增稠稳定化组合物的制造方法，其包括：经由使上述增稠稳定剂和流动性有机物质相容的工序而得到增稠稳定化组合物。

发明的效果

本发明的式(1)所示的化合物通过与流动性有机物质相容而能够容易地使流动性有机物质增稠或凝胶化、或使含有流动性有机物质的组合物均一地稳定化。因此，通过用于化妆品、涂料、食品、医药品等，可以将它们的粘度调整至期望的范围，可以均一地保持它们的组成，可以提高它们的使用性。