[发明专利]一种麻辣风味藕片

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体涉及一种麻辣风味藕片。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们越来越追求高营养、低热量、方便快捷的食品。莲藕，属莲科植物。味微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。莲藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，经常食用有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

然新鲜的莲藕不易保存，且日常食用方法口感欠佳。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种口感独特、方便携带的麻辣风味藕片。

为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种麻辣风味藕片，由以下重量份数的原料组成：鲜藕片70-100份、芝麻油40-60份、食用盐40-50份、矿泉水35-40份、辣椒粉35-40份、花椒30-37份、孜然25-35份、白胡椒20-28份、八角20-25份、小豆蔻18-23份、丁香18-22份、甘草17-21份、豆蔻13-18份、谷氨酸钠6-10份、山梨酸钾5-8份、甜蜜素4-7份、红曲红4-6份。

与现有技术相比，本发明采用新鲜莲藕，佐以天然香料，口感麻辣鲜香。食用本发明所制藕片，不仅可以汲取莲藕的各种营养，而且口感独特，又易于保存携带。

具体实施方式

下面结合本发明的实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施方式仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。

实施例一：

一种麻辣风味藕片，由以下重量份数的原料组成：

鲜藕片70份、芝麻油40份、食用盐40份、矿泉水35份、辣椒粉35份、花椒30份、孜然25份、白胡椒20份、八角20份、小豆蔻18份、丁香18份、甘草17份、豆蔻13份、谷氨酸钠6份、山梨酸钾5份、甜蜜素4份、红曲红4份。

实施例二：

一种麻辣风味藕片，由以下重量份数的原料组成：

鲜藕片100份、芝麻油60份、食用盐50份、矿泉水40份、辣椒粉40份、花椒37份、孜然35份、白胡椒28份、八角25份、小豆蔻23份、丁香22份、甘草21份、豆蔻18份、谷氨酸钠10份、山梨酸钾8份、甜蜜素7份、红曲红6份。