[发明专利]一种健康腌肉粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品制造，尤其涉及一种健康腌肉粉。

背景技术

腌肉是传统的美食，中国过年几乎家家都做，但是生活条件越来越好，人们肥胖率不断增加，在享受肉类美味口感的同事，往往带给自己肥胖的风险，且腌肉的亚硝酸盐含量较高，人们用盐让食物脱水的同事没办法避免亚硝酸盐的产生。传统的颜料往往只有辛香料，酒、醋、盐，酱油或糖，量大才能保证食物的脱水，且口感相似。

发明内容

所要解决的问题：针对以上问题，本发明提供一种健康羊肉粉，脱水效果好，防止腐败，同时降解其中脂肪，减小亚硝酸盐的含量。

技术方案：

一种健康腌肉粉，各组份按其质量比：绿茶20-30 份、骆驼蓬20-30份、泽泻20-30份、益智仁10-15份、马齿苋10-15份、槐花15-20份、薏仁10-20份、竹叶10-15份、白姜10-15份、固体醋5-8份、盐5-15份、辛香料2-5份。

所述的原料按其质量份数为：绿茶25 份、骆驼蓬25份、泽泻25份、益智仁12份、马齿苋12份、槐花17份、薏仁20份、竹叶12份、白姜12份、固体醋8 份、盐10份、辛香料4份。

所述的辛香料中桂皮：胡椒：茴香1:1:1。

其制备过程为：

第一步：按组成比例称取各原料备用；

第二步：各料分别研磨粉碎，过100目筛；

第三步：混合后搅拌均匀；

第四步:分装，灭菌，检验，包装。

使用方法为依个人口味选择量，涂抹于肉类表面。

有益效果:精选各种药食同源材料，相互组合，使用该腌肉粉的肉脱水效果好，油脂含量低亚硝酸盐的含量少。本发明适宜各类人群食用，营养搭配合理，食用健康，制作简单。腌肉口感好，有特殊香味。食用腌肉之后唇齿留香，可以清新口气。各类材料组合，发挥各自功效，起到保健的作用。

具体实施例

实施例1

一种健康腌肉粉，各组份按其质量份数：绿茶25 份、骆驼蓬25份、泽泻25份、益智仁12份、马齿苋12份、槐花17份、薏仁20份、竹叶12份、白姜12份、固体醋8 份、盐10份、辛香料4份。

所述的辛香料中桂皮：胡椒：茴香1:1:1。

其制备过程为：

第一步：按组成比例称取各原料备用；

第二步：各料分别研磨粉碎，过100目筛；

第三步：混合后搅拌均匀；

第四步:分装，灭菌，检验，包装。

使用方法为依个人口味选择量，涂抹于肉类表面。

实施例2

一种健康腌肉粉，各组份按其质量比：绿茶20 份、骆驼蓬20份、泽泻20份、益智仁10份、马齿苋10份、槐花15份、薏仁10份、竹叶10份、白姜10份、固体醋5份、盐5份、辛香料2份。

所述的辛香料中桂皮：胡椒：茴香1:1:1。

其制备过程为：

第一步：按组成比例称取各原料备用；

第二步：各料分别研磨粉碎，过100目筛；

第三步：混合后搅拌均匀；

第四步:分装，灭菌，检验，包装。

使用方法为依个人口味选择量，涂抹于肉类表面。

实施例3

一种健康腌肉粉，各组份按其质量比：绿茶30 份、骆驼蓬30份、泽泻30份、益智仁-15份、马齿苋15份、槐花20份、薏仁20份、竹叶15份、白姜15份、固体醋8份、盐15份、辛香料5份。

所述的辛香料中桂皮：胡椒：茴香1:1:1。

其制备过程为：

第一步：按组成比例称取各原料备用；

第二步：各料分别研磨粉碎，过100目筛；

第三步：混合后搅拌均匀；

第四步:分装，灭菌，检验，包装。

使用方法为依个人口味选择量，涂抹于肉类表面。