[发明专利]一种芡实健身果豆干及其制备方法

权利要求书

1.一种芡实健身果豆干，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：

芡实10～20份、健身果10～20份、大豆30～50份、苋菜5～10份、黑米5～12份、水适量、姬松茸3～6份、苹果花2～3份、香茅草1～2份、甜菊叶1～2份、迷迭香1～3份、魔芋粉2～5份；

所述的芡实健身果豆干的制备方法，包括以下步骤：

(1)、将健身果清洁除杂，加3～5倍水打制成浆，得到果浆；

(2)、将苋菜除杂，用水冲洗干净，加入步骤(1)得到的果浆，打浆，得到混合浆汁；

(3)、将芡实、黑米文火炒至熟香，放入研磨机，加入步骤(2)得到的混合浆汁进行研磨，过滤，得到杂粮果蔬浆；

(4)、将姬松茸、苹果花、香茅草、甜菊叶、迷迭香清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；

(5)、将大豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮15～25分钟，过滤得滤液；

(6)、将步骤(3)的杂粮果蔬浆、步骤(4)的营养液、步骤(5)的滤液与魔芋粉混合均匀，得到豆浆，按照现有豆干制作工艺制成豆干成品。