[发明专利]陈皮剥刀的使用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种刀具的使用方法，特别是一种专用剥柑皮的陈皮剥刀的使用方法。

背景技术

一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的陈皮剥刀的使用方法，已经成为人们剥柑皮的需要。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的陈皮剥刀的使用方法，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。

本发明所采用的技术方案是：陈皮剥刀，包括有刀架、升降架、导轮、圆刀片、导向罩以及旋转座，导轮与升降架连接，圆刀片安装于刀架上，升降架与刀架连接；刀架包括有刀把、刀座、刀轴以及剥皮勾，刀把与剥皮勾以及刀座连接；刀轴与刀座固定连接，圆刀片与刀轴动配合连接，圆刀片的外径大于导轮的外径；升降架包括有锁紧旋钮，导轮安装于升降架上；刀把设有连接螺栓，刀座设有连接螺孔，刀把的连接螺栓与刀座的连接螺孔连接；为了调节导轮与圆刀片的相对位置，控制圆刀片切割柑皮的深度，升降架设有导向孔以及升降孔，刀把设有导向柱，刀座设有升降螺孔，锁紧旋钮设有升降螺栓；刀把设有导向柱，导向柱位于升降架的导向孔内，锁紧旋钮的升降螺栓穿过升降孔与刀座的升降螺孔连接；利用锁紧旋钮的升降螺栓将升降架固定于刀架上。

根据传统的工艺，切割的柑子的柑皮分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。

陈皮剥刀的使用方法是：使用时，将柑子放入旋转座的凹孔内，使柑子有果柄的一端向下，并将导向罩盖在柑子上，使第一切割导向槽与第二切割导向槽的夹角对着操作者；操作者手握陈皮剥刀的刀把，将陈皮剥刀的左导轮以及右导轮贴在导向罩的第一切割导向槽的两边上，将圆刀片由第一切割导向槽位置切割入柑子的柑皮，并使左导轮以及右导轮贴住导向罩沿第一切割导向槽两边的表面转动，圆刀片沿第一切割导向槽转动，利用圆刀片于柑皮切割出第一条第一花瓣线；第一花瓣线切割好后，将圆刀片由第一切割导向槽转向第二切割导向槽，并使左导轮以及右导轮贴住导向罩沿第二切割导向槽两边的表面转动，利用转动的圆刀片于柑皮切割出第二条第二花瓣线；第二花瓣线切割好后，转动旋转座，使第三切割导向槽对着操作者，再将圆刀片由第二切割导向槽转向第三切割导向槽，并使左导轮以及右导轮贴住导向罩沿第三切割导向槽两边的表面转动，利用转动的圆刀片于柑皮切割出第三条第三花瓣线，将柑皮切开三瓣；柑皮被切出第一花瓣线、第二花瓣线以及第三花瓣线后，将贴住在柑子上面的导向罩取走；转动旋转座，使第一花瓣位置的柑皮对着操作者，然后将剥皮勾勾入第一花瓣线与第二花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第一花瓣线与第二花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与柑子的果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第一花瓣位置的柑皮；第一花瓣位置的柑皮翻开后，转动旋转座，使第二花瓣位置的柑皮对着操作者，将剥皮勾勾入第二花瓣线与第三花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第二花瓣线与第三花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第二花瓣位置的柑皮；第二花瓣位置的柑皮翻开后，转动旋转座，使第三花瓣位置的柑皮对着操作者，将剥皮勾勾入第三花瓣线与第一花瓣线之间的柑皮，利用剥皮勾将第三花瓣线与第一花瓣线位置的柑皮勾起，并不断将剥皮勾勾入其柑皮与果肉之间的位置，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第三花瓣位置的柑皮；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二以上的柑皮与果肉分离，用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。