[发明专利]一种螺旋藻茶寿面粉及加工方法

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种螺旋藻茶寿面粉及加工方法。

健康是人类生命中永恒的话题。随着经济的发展，人们物质生活条件日益改善，餐桌越来越丰盛，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜，已经成了家常便饭。然而，物质条件越优越，吃喝越好的人群，疾病却越来越多，尤其高血脂、高血压、心脏病、肥胖、糖尿病、癌症等现代富贵病发病率居高不下。因此，人们开始吃素，寻求回归自然，追捧绿色健康饮食已成为一种新时尚。

本发明的特点：将传统的中医理论与现代营养学紧密结合，海选食物中最营养、最健康的绿色健康食物与面粉科学配伍，制成三餐离不开的绿色营养面粉。本品“天然绿色，营养均衡，清热排毒，养肝明目，益气生血，提升免疫”，具有食用与保健双重功效，是一种难得的绿色营养健康主食。它为人们的餐桌增添了一份美的享受、美的生活，更重要的是既能获得高营养，又能得到健康体魄，可谓“一举多得”。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种螺旋藻茶寿面粉的配方，按重量份计为：小麦粉86-99份、螺旋藻粉0.5-2份、桑叶茶粉0.5-2份、绿茶粉0.4-2份、茉莉花茶粉0.4-2份、绞股蓝茶粉0.2-1份。

为进一步实现本发明的目的，本发明采用如下方法进行实施的，该加工方法步骤如下：

(1)按螺旋藻茶寿面粉的配方称量所需的小麦粉、螺旋藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、茉莉花茶粉、绞股蓝茶粉以备用；

(2)将螺旋藻粉、桑叶茶粉、绿茶粉、茉莉花茶粉、绞股蓝茶粉与小麦粉放置一起充分混合均匀、装袋，即制成螺旋藻茶寿面粉。

本发明与现有的技术相比较，具有以下四大优势：

一是强项联合，营养均衡。大千世界，食物万千，上好的食物虽多，可是单一的食物，各有优劣、长短。本发明人历经十多年时间，以中国疾病预防控制中心营养与食品安全所历年编写出版的《中国食物成分》为依据，从数万种食物海选出几种最有营养、最健康的天然绿色食物。譬如：螺旋藻，“综合营养总冠军”，干品每100克富含蛋白质64.7克，脂肪3.1克，碳水化合物18.2克，纤维素1克，视黄醇6468微克，维生素B₁5.5毫克，维生素B₂4.3毫克，维生素E27.1毫克，烟酸11.8毫克，钙137毫克，磷936毫克，钾1506毫克，镁402毫克，铁88毫克，锌2.62毫克，硒40微克，碘580微克，锰2.25毫克，叶绿素1000毫克，类胡萝卜素400毫克，蓝藻类4000毫克。桑叶茶，“综合营养总亚军”，干品每100克富含蛋白质24.6克，脂肪4.6克，碳水化合物61.6克，纤维素44.7克，视黄醇2160微克，维生素B₁0.35毫克，维生素B₂1.40毫克，烟酸4毫克，钙2445毫克，磷280毫克，钾2081毫克，镁473毫克，铁52.3毫克，锌6.1毫克，硒7.31微克，碘16.7微克，锰10.4毫克。绿茶，“综合营养第三名”，素有“茶中之王”美称，干品每100克富含蛋白质34.2克，脂肪2.3克，碳水化合物50.3克，纤维素15.6克，视黄醇967微克，维生素B₁0.02毫克，维生素B₂0.35毫克，维生素E9.57毫克，烟酸8毫克，钙500毫克，磷650毫克，钾1661毫克，镁280毫克，铁14.4毫克，锌5.5毫克，锰32.6毫克。将“营养三冠王”添加到面粉当中，营养更丰富、更全面，堪称“面中之王”。