[发明专利]均匀切片刀

说明书

技术领域

本发明与厨房用具有关，具体是指一种均匀切片刀。

背景技术

利用矩形刃片的带柄刀具在厨房里的菜板上进行分切操作是厨房里的重要活动，对于新手来说要将一块食材分切出厚薄均匀的片状或小块状的操作是比较困难的，常见的这种刀具上没有一个厚薄尺度或参考是其不足。

发明内容

本发明的目的便是提供一种刀具的新的技术方案均匀切片刀，它可以解决前述的问题。

本发明技术方案的内容如下：它包含刀片、刀柄、刀柄套，所述刀柄、刀柄套在其靠近刀片的部位从正面向背面横向装置有一调节栓，在调节栓的处于刀片背面的部分上加工有螺纹，螺纹上螺纹连接有一向左向下伸出到刀片刃口中点部位且略向下露出端头的窄条状的标杆，在标杆外的调节栓末段部位上还穿套有一扭簧，扭簧的外内端头分别卡到刀柄套、标杆上，扭簧的弹性力始终让标杆趋势向下，标杆处于下止点时其下棱边触及刀柄套的左端内口，同时在刀柄套的顶面靠近左端的处于标杆上方的部位加工有刻度标识。

本发明的有益效果是：能较精确的参考掌控切片的厚薄大小。

附图说明：

图1是本设计的整体正面视图。

图2是后视图。

图3是俯视图（含刀柄套左端装置的调节栓部位的表面细节放大视图）。

图4是俯视图（含刀柄套左端装置的调节栓部位的内里细节放大视图：含扭簧、调节栓、标杆及其连接组合状态）。

各图中，1为刀片，2为刀柄，3为刀柄套，4为调节栓，5为标杆，6为刻度标识，7为扭簧。

具体实施方式：

下面结合附图对本设计作举例说明。

如图1、图2所示，本设计的刀具包含刀片1、刀柄2、刀柄套3，在刀柄、刀柄套的靠近刀片的部位即刀柄套3的左端附近从正面向背面横向装置有一调节栓4，在调节栓4的处于刀片1背面的部分上加工有螺纹，螺纹上螺纹连接有一向左向下伸出到刀片1刃口中点部位且略向下露出端头的窄条状的标杆5，如图1、图2所示，在标杆5外侧的调节栓末段部位上还穿套有一扭簧7，扭簧的外、内端头分别卡到刀柄套上、标杆上，这样，扭簧的弹性力始终让标杆趋势向下，当标杆处于下止点时其下棱边触及刀柄套的左端内口，如图2所示，同时在刀柄套的顶面靠近左端的处于标杆上方的部位加工有刻度标识6，如图3、图4所示。具体操作使用时，右手持拿刀柄套，左手通过调节栓来旋转调节标杆5与刀片1的间距，如图3所示，调节栓及标杆上的相匹配的螺纹连接方式会在这种旋转的调节操作下使得标杆发生远离或靠近刀片的间距变化，籍此可方便的调节其间距大小，待调节好需要的间距尺寸后就可以对食材进行切片操作了，比如，欲切3mm厚的土豆片就将间距即刻度标识6调节到位，第一刀切除掉外面的弧片后会露出齐面的刀口，操作刀具让刃口处在土豆的齐面上方，此时略下凸出于刃口的标杆下端就可以贴紧土豆的齐面上，垂直按下刀片切出的土豆片的厚度就是3mm，这就会给予第二刀及往后的分切提供了切片的厚薄标尺，为均匀的分切操作提供了方便；由于标杆在需要时可以绕调节栓的轴线上抬旋转，所以还可以在不需要标杆起作用时将其绕转到如图2的虚线部位后再旋紧调节栓，这样它就会被定位住而不会再干扰其他操作。