[发明专利]一种富含活性硒、DHA,低胆固醇的绿壳鸡蛋―“金硒蛋”及其生产方法

说明书

专利名称

一种富含活性硒、DHA，低胆固醇的绿壳鸡蛋-“金硒蛋”及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种富含活性硒、DHA，低胆固醇的绿壳鸡蛋-“金硒蛋”及其生产方法；特征在于：

利用“植物活性硒生态饲料”饲喂五黑一绿鸡生产的富含活性硒、DHA，低胆固醇绿壳鸡蛋-“金硒蛋”及其生产方法。

背景技术：根除无机硒、半有机硒、高胆固醇禽蛋产品对人体健康危害的需要；

我国三分之二的地区土壤缺硒，有72％的人群处于身体缺硒状态。经医学研究证明，硒是人体不可或缺的营养元素，并且人体不能自身合成，必须从食物中摄取，缺硒可诱发多种疾病，如糖尿病、白内障、心脑血管疾病、克山病、大骨节病、关节炎、各种肝病等；随着人们对补硒重要性认识的提高，富硒农产品备受青睐，然而在农产品生产过程中多以对动物或植物实施增硒措施，增硒方式多数采用无机硒和半有机硒，这种方式生产的农产品食用风险很高，超量会导致中毒，人体补硒需选择最安全的通过动植物2-3次转化而成的活性硒，动植物活性硒多以硒代氨酸形式存在，动物可吸收率达98％，针对上述因素本发明选择对禽类喂食富含植物活性硒、不饱和脂肪酸饲料达到三次转化，让人类食用最安全的两高一低(活性硒、DHA含量高、胆固醇含量低)的营养食品。

技术方案

[0004-1]本发明的目的：弥补现有技术不足，改变现有禽蛋产品缺硒、无机硒和胆固醇含量超标、有机硒含量标准不一致的现状；让消费者食用最安全的活性硒、DHA含量高、胆固醇含量低的食品。增加安全、卫生、有效的补充活性硒、DHA方式，充分挖掘利用野生植物资源；填补活性硒蛋品空白，增加禽蛋新品种。提供多种方便、安全、有效的活性硒、DHA补充方式。

[0004-2]技术方案实现方法

本发明一种富含活性硒、DHA，低胆固醇的绿壳鸡蛋-“金硒蛋”及其生产方法：

[0004-2-1]“金硒蛋”生产方法：

1).饲养方式：放养、散养、半散养。

2).喂食饲料：植物活性硒生态饲料。

3).蛋鸡品种：五黑-绿蛋鸡；即：黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏、翡翠绿蛋壳鸡蛋。这种鸡在民间被称之为药鸡，鸡蛋被称之为“神蛋”。

4).养殖场地：选择南低北高、座北朝南背风向阳平地或山坡果园，这种地形冬暖夏凉可有效提高产蛋量。

5).养殖环境：远离各种污染源五公里以上，距离县道、省道、国道、高速公路、铁路五公里以上，间隔主要居民区五公里以上，离主要饮用水源五公里以上。

6).饲养方法：五黑一绿鸡体型较小，相应日食量较其它鸡种要小，标准日食量确定在60g/天/只，每日喂食三次分早、中、晚喂食，早上5点半-7点上料，中午12点半-14点上料，晚上16-18点上料，早晚15g/只，中午30g/只，目的是确保蛋鸡营养均衡，生产的鸡蛋蛋型整齐，尤其是补充硒元素时一天分2-3次进补容易吸收，蛋鸡能够更好地将营养元素向鸡蛋中转化，用山泉水或大型水厂自来水供鸡饮用，连续喂食植物活性硒生态饲料15天，第16天生产的鸡蛋为“金硒蛋”。

本发明的特点

[0005-1]本发明可实现硒代氨酸三次转化、鸡蛋营养更丰富更全面、安全无毒无副作用，胆固醇的大幅降低适宜人群更广，心脑血管病再也不用害怕胆固醇。

[0005-2]能够充分利用野生植物资源，填补鸡蛋活性硒、DHA含量高，胆固醇含量低的空白，增加禽蛋新品种，综上所述本发明的目的完全可以实现。

产品试制效果

[0006-1]本发明产品的蛋壳为翡翠绿，蛋白清澈透亮，蛋黄呈桔红色或樱桃红，食用安全无毒副作用，经 研究测试及第三方检测机构检测，每100g鸡蛋活性硒含量为30.1ug，胆固醇含量仅有124mg。

[0006-2]产品功用：增强免疫力减少患病几率、解毒排毒清除自由基、增强记忆力、抗衰老。

实施例

[0007-1]〖实施例一〗本发明的一种富含活性硒、DHA，低胆固醇的绿壳鸡蛋-“金硒蛋”，选用50只五黑一绿蛋鸡作为试验载体，连续喂食植物活性硒生态饲料20天。

[0007-2]〖实施例二〗本发明的一种富含活性硒、DHA，低胆固醇的绿壳鸡蛋-“金硒蛋”，选用100只五黑一绿蛋鸡作为试验载体，连续喂食植物活性硒生态饲料60天。

权利要求

要求一