[发明专利]一种泡茶机和泡茶方法

说明书

技术领域

本发明涉及应用控制领域，尤其涉及一种泡茶机和泡茶方法。

背景技术

茶作为一种饮料，其冲泡相当讲究，如果要泡一壶好茶，泡茶用水至关重要。茶寄于水，方显其味。好茶无好水则难得其真味。水的好坏直接影响到茶的色、香、味。茶叶冲泡本质就是茶叶在水的作用下，其主要内含物溶解、释放的过程。研究发现，使用不同的水质或不同前期处理的水冲泡茶叶，茶汤中的内含物溶解、释放及其感官品质均存在一定程度的差异。在水的各项指标中，影响茶叶品质最大的有酸碱度、硬度、电导率、离子含量等。经研究发现，酸碱值，即PH值在7左右的净水适合直饮，弱酸性水适合洗涤、清洁，弱碱性水适合泡茶、烹饪和料理。泡茶一般用弱碱性水最佳，弱碱性水中富含钠、镁、钙离子等矿物元素。而且研究发现，当水质PH值为8左右时，最能表现普洱熟茶“琥珀色”的汤色品质，当水质PH值为7左右时，最能表现铁观音“清汤碧水”的汤色品质，当水质PH值为6左右时，最能表现龙井“清绿明亮”的汤色品质。现有的泡茶机一般都是使用纯净水，每种茶的泡茶水PH值一样，不能根据茶的种类相应变化，因此，针对不同的茶叶也不能使泡出的茶水呈现最佳的汤色品质。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出了一种泡茶机和泡茶方法，能够配制出具有与不同的茶叶相匹配的PH值的泡茶水，使泡出的茶水呈现最佳的汤色品质。

为了达到上述目的，本发明提出了一种泡茶机，包括机座、水箱、水泵、加热装置、泡茶杯、接茶杯和控制装置，该水箱、泡茶杯和接茶杯分别置于机座上，该水泵和加热装置与控制装置电连接，其中，该泡茶机还包括电解槽，该电解槽经隔离膜分隔成阳极电解槽和阴极电解槽，阳极电解槽设有第一电磁阀，阴极电解槽设有第二电磁阀，控制装置分别与第一电磁阀和第二电磁阀电连接，控制装置择一导通第一电磁阀或第二电磁阀，水箱向电解槽供水，电解槽经第一电磁阀或第二电磁阀与水泵连通，水泵依次与加热装置、泡茶杯连通。

阴极电解槽和阳极电解槽内分别设有酸碱PH值传感器， PH值传感器与控制装置电连接。

加热装置与泡茶杯的水流通路之间设有温度传感器，温度传感器与控制装置电连接。

可选地，泡茶机还包括：图像识别装置和出水口。

图像识别装置和出水口均位于泡茶杯的上方；图像识别装置安装于出水口的中间区域，与所述控制装置电连接。

可选地，泡茶机还包括：分别与控制装置电连接的用于检测茶叶重量的重量检测装置以及流量计。

重量检测装置安装于泡茶杯的底部或者与所述图像识别装置相邻。

流量计连接于水泵和加热装置之间。

可选地，泡茶机还包括：过滤装置。

过滤装置连接于水箱和电解槽之间。

此外，为了达到上述目的，本发明还提出了一种泡茶方法，该方法包括：

控制装置根据匹配出的泡茶数据向电解槽发送电解指令，通过该电解指令控制电解槽的电解强度；其中，电解指令中包含电解数据。

电解槽根据电解数据对电解槽内的水进行电解，产生具有泡茶所需的酸碱值的电解水。

可选地，该方法还包括：

图形识别装置识别扫描到的茶叶的类型，并将识别结果发送给控制装置。

控制装置根据识别结果匹配相应的泡茶数据，并根据泡茶数据生成相应的电解指令。

其中，泡茶数据包括：泡茶水的酸碱值、泡茶水的温度和/或所需的泡茶时间。

可选地，电解数据包括：电解电流、电解电压和电解时间。

控制装置根据泡茶数据生成相应的电解指令包括：

控制装置根据泡茶所需的泡茶水的酸碱值计算产生酸碱值的电解水所需的电解电流、电解电压和电解时间。

根据计算出的电解电流、电解电压和电解时间生成电解指令。

可选地，电解槽内包含有：阳极棒、阴极棒、电源、隔离膜和电磁阀。

该方法还包括：

阳极棒通过对电解槽内的水进行氧化产生酸性电解水；阴极棒通过对电解槽内的水进行还原产生碱性电解水。

隔离膜将电解槽分割成互不流通的阳极电解槽和阴极电解槽；阳极棒位于电解槽的阳极电解槽中，阴极棒位于电解槽的阴极电解槽中。

电磁阀包括：第一电磁阀和第二电磁阀。

第一电磁阀控制产生的酸性电解水流出；第二电磁阀控制产生的酸性电解水流出。

可选地，该方法还包括：

第一酸碱PH值传感器在电解槽进行水电解的过程中检测产生的酸性电解水的酸性值，并将第一检测结果反馈给控制装置。