[发明专利]一种基于黑加仑主料的汽水配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种基于黑加仑主料的汽水配方，属于饮料加工技术领域。

背景技术

黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质；其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素等，可以食用；也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品；黑加仑对预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果；黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常；镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种荷尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬化，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用；具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。本发明采用黑加仑作为汽水原料，将黑加仑与汽水结合，使得汽水具有黑加仑的味道，且将黑加仑的药用性能得以利用。

发明内容

（一）要解决的技术问题

为解决上述问题，本发明提出了一种基于黑加仑主料的汽水配方，突出了黑加仑优美独特的风味，改变原有单一原料制备，在口感上进行改进，其色泽浓厚艳丽，具生理活性，芳香独特优美，有舒展精神，消疲劳，补血养心之功效。

（二）技术方案

本发明的基于黑加仑主料的汽水配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：

黑加仑果汁 1~10% ；

白砂糖 2~10% ；

糖精 0~0.01 % ；

柠檬酸 0~0.15%；

香精 0~0.0025 %；

乙基麦芽酚 0~0.0005 % ；

亮兰 0~0.000015% ；

觅荣红 0~0.0002 %；

焦糖色 0~0.22%；

山梨酸钾 0~0.015%。

作为优选的实施方案，由下列最优配比原料制成：黑加仑果汁2.5% ；白砂糖8% ；糖精0.01 % ；柠檬酸0.15%；香精0.0025 %；乙基麦芽酚0.0005 % ；亮兰0.000015% ；觅荣红0.0002 %；焦糖色0.22%；山梨酸钾0.015%。

（三）有益效果

与现有技术相比，本发明的基于黑加仑主料的汽水配方，突出了黑加仑优美独特的风味，改变原有单一原料制备，在口感上进行改进，其色泽浓厚艳丽，具生理活性，芳香独特优美，有舒展精神，消疲劳，补血养心之功效。

具体实施方式

一种基于黑加仑主料的汽水配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：

黑加仑果汁 1~10% ；

白砂糖 2~10% ；

糖精 0~0.01 % ；

柠檬酸 0~0.15%；

香精 0~0.0025 %；

乙基麦芽酚 0~0.0005 % ；

亮兰 0~0.000015% ；

觅荣红 0~0.0002 %；

焦糖色 0~0.22%；

山梨酸钾 0~0.015%。

其中，由下列最优配比原料制成：黑加仑果汁2.5% ；白砂糖8% ；糖精0.01 % ；柠檬酸0.15%；香精0.0025 %；乙基麦芽酚0.0005 % ；亮兰0.000015% ；觅荣红0.0002 %；焦糖色0.22%；山梨酸钾0.015%。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。