[发明专利]谷精草胡萝卜羊肝及其制备方法

说明书

背景技术

羊肝：据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位，可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。

如何开发羊肝的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供谷精草胡萝卜羊肝及其制备方法，即保留了中药的成分，又有羊肝的营养，改善白内障的功效。

本发明的技术方式是提供谷精草胡萝卜羊肝，是由以下重量份比的原料制成：白菊花10-20份，羊肝50-70份，谷精草8-12份，胡萝卜20-30份。

谷精草胡萝卜羊肝，是由以下优选重量份比的原料制成：白菊花15份，羊肝60份，谷精草10份，胡萝卜25份。，

上述谷精草胡萝卜羊肝的制备方法包括以下步骤：

1）把羊肝洗净，切片，备用；

2）将胡萝卜洗净，白菊花、谷精草用纱布包好，备用；

3）加水适量，将以上材料一起放入锅中煮20分钟，肝熟即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

羊肝：味甘苦，养肝，明目，补血，清虚热，适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。

白菊花：菊科，多年生草本植物,目前《中国植物志》没有独立的属，民间泛指白颜色的菊花，又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津。

谷精草：中药名，一年生草本，须根细软稠密，叶基生，长披针状条形，头状花序呈半球形，具有疏散风热，明目退翳的功效，用于肝经风热、目赤肿痛、目生翳障、风热头痛、夜盲症等症。

胡萝卜：别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用 ，对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有羊肝的营养，改善白内障的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1谷精草胡萝卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花10克，羊肝50克，谷精草8克，胡萝卜20克。

上述谷精草胡萝卜羊肝的制备方法包括以下步骤：

1）把羊肝洗净，切片，备用；

2）将胡萝卜洗净，白菊花、谷精草用纱布包好，备用；

3）加水适量，将以上材料一起放入锅中煮20分钟，肝熟即可。

实施例2谷精草胡萝卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花15克，羊肝60克，谷精草10克，胡萝卜25克。

制备方法同实施列1。

实施例3谷精草胡萝卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花20克，羊肝70克，谷精草12克，胡萝卜30克。

制备方法同实施列1。