[发明专利]一种改善睡眠的保健白酒及其无蒸馏生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒及其生产方法，特别涉及一种改善睡眠的保健白酒及其无蒸馏生产方法。

背景技术

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。

在中国，白酒的历史源远流长，从唐朝开始就已经有蒸馏酒了。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。

国家统计局2015年2月7日公布的数据显示，2014年我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5％。然而，白酒行业总体销售收入增速却逐年放缓，去年全年利润总额同比下降12.6％。

保健酒行业200亿左右的市场规模在整个中国酒业而言算是个小字辈，与白酒的市场规模相去甚远。

综上所述，不难看出，在中国白酒才是酒文化的首席代表。显然，如果保健酒也能挤进或部分挤进白酒行业，或能产生坐上“顺风车”的效果。打铁还需自身硬，如何才能坐上“顺风车”？这是一个至关重要的问题。

随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，保健酒的市场规模越来越大，目标群体也越来越呈现多元化，追求时尚与标新立异的体验有时比享受物质带来的功能性作用更重要，这是一个不容勿视的潜在的巨大市场。在激烈的市场竞争中，我们往往需要另辟蹊径进行技术创新、产品创新才能立于不败之地，才能把企业做强做大。

发明内容

本发明的任务是提出一种改善睡眠的保健白酒及其无蒸馏生产方法，以实现上述目的。

到目前为止，无论保健酒发展到何种程度，也不管科技进步到什么程度，保健酒要么是由多种药材与食材加入适量白酒并经过一定时间浸泡而成，要么是由多种药材的提取成份与白酒配制而成。由于保健酒通常含有多种药材与食材成份，因而保健酒是一种有色酒。

众所周知，白酒是一种蒸馏酒，需要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等工序。如果保健酒也经过这几道工序，保健就大打折扣了。迄今为止，市场上还没有一种无色的保健酒。

本发明解决问题或实现目标的方法：过滤，采用石墨烯薄膜过滤。目前，石墨烯薄膜已成功应用于海水淡化。

一种改善睡眠的保健白酒及其无蒸馏生产方法，其技术特征在于：原料重量份为大枣30～50份、枸杞子30～90份、党参10～40份、龙眼干15～25份、当归10～20份、茨实10～30份、薏米10～20份、山药10～30份、 莲米10～20份、腰果10～15份、茯苓5～10份、百合5～10份、菊花5～10份、白豆5～10份、白酒600～4000份。所述无蒸馏生产为采用石墨烯薄膜过滤原料浸取液。

本发明的生产方法：按重量份取大枣、枸杞子、党参、龙眼干、当归、茨实、薏米、山药、百合、莲米、腰果、茯苓、菊花、白豆等置于容器中，加入白酒升温至40℃～60℃并保持1～5h后停止升温。在常温条件下浸泡5～10d时降温至-5℃～-10℃并保持10～20d后趁冷过滤。将滤液升温至40℃～60℃，加入冰糖并保持1～5h后再次过滤。然后又将滤液再降温至-5℃～-10℃并保持1～5h后三度过滤。滤液如此升温、过滤，降温、过滤1～3次，最后一次过滤后，升至常温，置于容器或装瓶后存入5～15℃环境中陈酿3～6个月，然后通过石墨烯薄膜过滤原料浸取液即得产品。

本发明的积极效果：一是保健白酒融合了多种功能原料，通过无蒸馏生产技术使保健酒进入白酒领域依然丰含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙、矿物质以及氨基酸等多种营养成份，具有有助于补中益气、养血安神、增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养等功能。二是具有有助于增强免疫力、缓解疲劳、促进新陈代谢和安神镇静、催眠降压等多种保健功效。三是有助于保健酒市场规模的扩大，有助于目标群体呈现多元化，有助于消费群体追求时尚化。

实施方式

下面将通过实施例对本发明做进一步的说明。