[发明专利]一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种汤料，特别是涉及一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料及其制备方法。

背景技术

下焦湿热，是指湿热侵及下焦大肠或膀胱等处，以小便淋漓灼痛，大便腥臭、便溏或秘结，身热口渴、身重疲乏、舌红苔腻等为常见临床表现的病证，多因饮食不节，喜好冷饮、油腻等食物，或熬夜、酗酒，导致湿热内生，困于下焦，出现上述症状，极大地降低了人们的生活质量。

而目前市面上的相关产品，大多只有利尿、利湿作用，而不能很好地去除体内湿热，解决湿热困于下焦的问题，往往治标不治本，且疗效因人而异，不适合大众人群。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有利尿通淋、清热利湿、利水功效的大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料，由原料按以下重量份数制成，大画眉草20-25份、菥蓂15-20份、桑白皮15-18份、泽泻12-15份、菩提树花10-15份、山梗菜8-12份、蓍草5-10份、挂金灯5-8份、皂荚3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八角0.5-1份、干姜0.5-0.8份、食盐3-4份、胡椒粉0.5-1份。

所述一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料，原料按优选重量份数，大画眉草22份、菥蓂17份、桑白皮18份、泽泻13份、菩提树花15份、山梗菜12份、蓍草10份、挂金灯5份、皂荚5份、香菇粉25份、调味粉10份、活性干酵母1份、壳聚糖1份。

所述一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料，原料按优选重量份数，大画眉草25份、菥蓂20份、桑白皮15份、泽泻12份、菩提树花12份、山梗菜8份、蓍草7份、挂金灯8份、皂荚4份、香菇粉30份、调味粉12份、活性干酵母2份、壳聚糖1.5份。

所述调味粉中原料按最佳重量份数，花生4份、芝麻2份、花椒1份、干辣椒2份、草果1.5份、八角0.8份、干姜0.5份、食盐3份、胡椒粉0.7份。

所述一种大画眉草香菇多糖复合通淋火锅汤料，其制备方法为：

（1）制备中药提取粉：

a.煎煮：按重量份数，取优质的大画眉草、菥蓂、桑白皮、泽泻、菩提树花、山梗菜、蓍草、挂金灯、皂荚，清洗2-3次，混合后，加入8-10倍水，大火煎煮40-60分钟，调至中火煎煮1-2小时，过滤得第一次煎液；向滤渣中加入5-8倍水，中火煎煮2-3小时，过滤得第二次煎液；合并两次煎液，得中药混合液；

b.浓缩、干燥：取中药混合液，使用蒸发浓缩法浓缩得到相对密度在95%以上的浓缩液，再经喷雾干燥机干燥，得中药提取粉；

（2）制备香菇多糖提取液：

a.发酵：按重量份数，取香菇粉，加入10-15倍温水，搅拌均匀，得混合物，再加入活性干酵母，于25-30℃条件下，发酵，得发酵液，再经200目滤布过滤，得滤液；取滤液，置于降膜蒸发浓缩器内，浓缩得到水分含量在10%以下的浓缩液；

b.纯化：取浓缩液，缓慢搅拌并加入壳聚糖，静置1-2小时；再用超滤膜过滤，得香菇多糖提取液；

（3）制备调味粉：

按重量份数，取花生、芝麻、花椒、干辣椒、草果、八角、干姜，分别置于超微粉碎机内，粉碎至180-200目，再放入混合机内，加入食盐、胡椒粉，中速混合10-15分钟，得调味粉；

（4）灭菌、混合：

取中药提取粉、香菇多糖提取液、调味粉，置于搅拌机内，高速搅拌8-10分钟，混合均匀后，进行高温干燥，再粉碎至400-420目，得成品。

所述工序（2）中所述温水的水温为25-35℃；所述活性干酵母和混合物的比例为1：150~200；所述壳聚糖和浓缩液的比例为4-6g/L。

所述原料中的香菇粉，可用灵芝粉、猴头菇粉、平菇粉、羊肚菌粉、金针菇粉或其他食用菌粉替代。

食用菌中的多糖成分，均具有抗细菌、抗病毒的作用，能提高肝脏功能和解毒能力，并具有降低血液粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降低血糖、平喘、止咳、化痰的功效，食用菌多糖成分应用于火锅汤料的例子，还尚不多见。

本发明的药物配比，源于传统的中医药学，以“扶正固本”“阴阳协调”“辨证施治”为主，潜心研究中医药学并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。