[发明专利]一种百味叶散寒止痛火锅调料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种火锅调料，特别是涉及一种百味叶散寒止痛火锅调料及其制备方法。

背景技术

火锅，是一种受到越来越多的人青睐的餐饮形式。而吃火锅的时候，火锅调料的选择和主菜搭配一样重要。很多人往往喜欢自制调料，虽然符合自身口味，但对身体健康并无补益效果。而有些人为了图方便，选用市面上一些开袋即食的调料，不仅口味单一，而且这些调料多含有一些防腐剂和化学物质，不利于身体健康。

因此，本发明选用多种辅料，并充分加入多种中药材中的营养元素，制成的火锅调料，不仅口感佳，而且还具有一定的保健养生功效，且经济实惠。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有散寒止痛、祛风散寒、活血止痛功效的百味叶散寒止痛火锅调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种百味叶散寒止痛火锅调料，由原料按以下重量份数制成，百味叶15-20份、一点红15-17份、芦子兰10-15份、络石藤10-13份、小驴蹄草8-12份、南马尾杉5-10份、蒲葵叶5-8份、倒扎龙3-5份、寸金草2-4份、蚌壳草1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。

所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，原料按优选重量份数，百味叶17份、一点红16份、芦子兰15份、络石藤10份、小驴蹄草12份、南马尾杉7份、蒲葵叶5份、倒扎龙4份、寸金草3份、蚌壳草2份、辅料25份。

所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，原料按优选重量份数，百味叶20份、一点红15份、芦子兰10份、络石藤11份、小驴蹄草10份、南马尾杉5份、蒲葵叶8份、倒扎龙5份、寸金草2份、蚌壳草1份、辅料23份。

所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。

所述一种百味叶散寒止痛火锅调料，其制备方法为：

（1）制药液：

按重量份数，取百味叶、一点红、芦子兰、络石藤、小驴蹄草、南马尾杉、蒲葵叶、倒扎龙、寸金草、蚌壳草，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；

（2）制配料：

按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；

（3）制粉：

按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；

（4）混合、灭菌：

取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。

本发明的技术方案是发明人通过对传统医学、中医药学潜心研究多年，并总结临床实践经验的基础上，秉承“扶正固本”“辨证施治”“阴阳协调”的思想，经科学配比、精心加工而成。

在原料中，百味叶，祛瘀活血，散寒止痛，主治风湿关节疼痛，跌打瘀血肿痛，骨折，痛经，风寒感冒，麻疹，皮疹；一点红，清热解毒，散瘀消肿，凉血，用于咽喉痛，口腔破溃，风热咳嗽，泄泻，痢疾，小便淋痛；芦子兰，祛风散寒，理气止痛，用于感冒，胃痛，痛经，跌打损伤，风湿骨痛；络石藤，通络止痛，凉血清热，解毒消肿，主风湿痹痛，腰膝酸痛，筋脉拘挛，咽喉肿痛，疔疮肿毒，跌打损伤，外伤出血；小驴蹄草，祛风散寒，主治筋骨疼痛，头目昏眩，创伤感染；南马尾杉，消肿止痛、清热解毒，可用于治疗关节疼痛、跌打损伤、四肢麻木、咳嗽、气喘、尿路感染；蒲葵叶，收敛止血，止汗，主咳血，吐血，衄血，崩漏，外伤出血，自汗，盗汗；倒扎龙，清热解毒，活血止痛，止带，止汗，治腰痛，白带，瘰疬，黄水疮，盗汗；寸金草，清热平肝，消肿活血，用于牙痛，小儿疳积，避孕，风湿跌打；蚌壳草，退热除湿，消疳，止咳，主治高热不退，感冒，风湿关节炎，痛经，小儿疳积，腹泻，消化不良。