[发明专利]一种养胃饼干的制备方法

权利要求书

1.一种养胃饼干的制备方法，其特征在于包含以下步骤：

(1)芋头粉的制备：取新鲜芋头洗净并去皮，切分成相等规格,长、宽为3-5cm，厚度3-5cm的块状物；然后蒸煮25-30min直至糯软，取出冷却后捣碎；置微波干燥机中于功率3000W、频率2000Hz、温度50-60℃条件下进行微波干燥25-30min，直到水分含量降至3-5％；取出粉碎，过80—120目筛获得果蔬粉，更有选的为过100目筛；

(2)按照配方比例称取芋头粉、纯牛奶、橄榄油、鸡蛋清、白砂糖以及小苏打；

(3)将芋头粉以及纯牛奶、鸡蛋清混匀，随后加入橄榄油、小苏打以及白砂糖，继续混匀然后切分成各种饼干形状的软材；

(4)将步骤(3)所得软材置于150-180℃烘烤10-20min，取出放至常温，包装。

2.根据权利要求1所述养胃饼干的制备方法，其特征在于：步骤(1)所述芋头粉最好过100目筛制得。

3.根据权利要求1所述养胃饼干的制备方法，其特征在于：步骤(1)所得芋头粉可以直接冲食。

4.根据权利要求1所述养胃饼干的制备方法，其特征在于：步骤(4)所述烘烤温度优选的为160℃。

5.根据权利要求1所述养胃饼干的制备方法，其特征在于：步骤(4)所述烘烤时间为15min。