[发明专利]菠萝棕子

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及菠萝棕子的制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，爱吃水果味的粽子，但把新鲜水果直接包入粽子，往往水果的味道不够浓郁，所以我就做了些水果蜜饯类的，这样包好的粽子水果味道浓郁多了，而且甜味也增加了。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是是棕子的香味更加浓郁，为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

菠萝子的制作方法：

1、把花生提前半天用水泡上，糯米提前2小时泡上；

2、取一张粽叶，一头折起来，底部放入米和花生，糖渍菠萝丁放中间，再铺上一层米和花生，铺平即可，把叶子折过来，折成四角形再把长出了的叶子顺折过去； 3、拦腰缠住

4、包好后放入锅中，加水没过粽子1厘米左右，大火煮开后转微火，煮2--3个小时。一定要微火，也就是冒小泡的那种，这样煮出来的粽子更软糯。比大火煮的要好吃的多。