[发明专利]一种闭壳贝类的捕后粗加工处理方法

权利要求书

1.一种闭壳贝类的捕后粗加工处理方法，其特征在于包括步骤如下：

(1)铁筛分选：使用的铁筛设备包括两者平行而置的上层粗筛及下层细筛，上，下层筛面与水平均成15度-20度夹角，上层粗筛及下层细筛的顶端由上横梁固接，震动电机的输出端与上横梁固接，带动上横梁做前后震动，在上层粗筛的顶端安置下料箱，将被分选贝类由下料箱出口滑落至上层粗筛顶端，被分选出的贝类由上层粗筛及下层细筛表面滑落至底部；

(2)将上述分选出来的贝类分别进行泥浆浮力分选：泥浆浮力分选装置包括上部开口的玻璃钢槽体，在玻璃钢槽体的一侧壁中部设置出水孔，在出水孔相对侧壁的底部设置入水孔，出水孔与入水孔之间的循环水管道上设置循环水泵，在玻璃钢槽体中加海水至出水孔以上，向水中加入贝类，然后加入沙壤土，启动循环水泵搅拌2.0-3.0min至混匀，使贝类悬浮于泥浆表面为止，然后关闭循环水泵静置0.5-1.0min，此时，贝壳、杂质、破损贝类个体沉入底层，完整个体悬浮于表层，捞出悬浮贝类，置于塑料筐内；

(3)流水冲洗：将上述泥浆浮力分选出的贝类平摊在密制筛网上进行流水冲洗0.5-1.0min，至贝类壳表花纹鲜艳；

(4)在上述密制筛网上进行人工分选，挑选出仍残余在其中的杂质及破损个体；

(5)贝类催眠：利用上述玻璃钢槽体，加入海水，然后加入海冰，融化一部分后保持冰水混合物状态，将上述人工挑选后的贝类收入网筐内，浸入冰水8-20秒后捞出，贝类紧闭，处于半休眠状态；

(6)尼龙网袋包装，暂时储存温度在5-10℃之间。

2.根据权利要求1所述的闭壳贝类的捕后粗加工处理方法，其特征在于：所述步骤(1)中铁筛前后震动的振幅为8cm-10cm，震动频率为80次-120次/min。

3.根据权利要求1所述的闭壳贝类的捕后粗加工处理方法，其特征在于：所述步骤(1)中上层粗筛及下层细筛均为铁丝编制的方格筛，方格筛的边长比将要分选贝类的最大外径大5％。

4.根据权利要求1所述的闭壳贝类的捕后粗加工处理方法，其特征在于：所述步骤(2)中加入沙壤土的海水比重为1.18g/mL-1.22g/mL之间。

5.根据权利要求1所述的闭壳贝类的捕后粗加工处理方法，其特征在于：所述步骤(5)中浸入冰水的控制时间具体为：以壳长2.5cm贝类为基准，浸入冰水为8秒，壳长每增加10％，浸入冰水时间增加1秒。