[发明专利]烹饪器具的内胆和烹饪器具

说明书

【技术领域】

本发明涉及厨房烹饪电器，尤其涉及一种烹饪器具的内胆和烹饪器具。

【背景技术】

目前市场上的烹饪器具的内胆大多是直桶状，此形状的内胆生产加工方便，但是外观视觉效果较差，且对于烹饪器具的烹饪效果没有帮助，造成产品档次较低，故有待改善。

现有技术中也出现有一种新型内胆，该种内胆最明显的外形特征是侧壁直径由中间部位向上下两端逐渐减少，从而形成近似球状结构，故而称为球形内胆。但是球形内胆的球状程度对米饭烹饪质量、制造工艺、用户使用以及外观都有很大影响，不把握好球形内胆的球状程度，会造成用户体验不佳。因此存在改进空间。

【发明内容】

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种烹饪器具的内胆，可提高用户体验。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种烹饪器具的内胆，包括底壁和侧壁，所述侧壁包括开口段、细颈段和向外凸出的弧线段，所述细颈段上端与开口段连接，下端与弧线段上端连接，所述弧线段下端与底壁连接，所述细颈段包括向内收缩的弧形部，弧形部与弧线段平滑过渡，所述弧形部在弧线段的延伸弧上；或者所述弧形部在弧线段的延伸弧内侧；或者所述弧形部在弧线段的延伸弧外侧；所述侧壁最大纬圆半径R与细颈段处最小纬圆半径r的差值为5-12mm。

进一步的方案，所述细颈段至侧壁最大纬圆的圆心之间的距离为L，所述R与L的差值的绝对值小于2倍的侧壁厚度。

进一步的方案，所述R与L的差值的绝对值小于侧壁厚度。

进一步的方案，所述R与L相等。

进一步的方案，所述侧壁的厚度为0.6mm-5mm。

进一步的方案，所述侧壁最大纬圆半径R为100-120mm。

进一步的方案，所述侧壁的弧线段包括与细颈段连接的上侧壁、与底壁连接的下侧壁以及连接上侧壁和下侧壁的过渡部，下侧壁的最大曲率半径小于上侧壁的最大曲率半径。

进一步的方案，所述上侧壁、下侧壁为两个不同半径的球面，下侧壁的球半径小于上侧壁的球半径。

进一步的方案，所述下侧壁为球面，上侧壁为外凸的弧面，下侧壁的球半径小于上侧壁的最大曲率半径。

本发明还提出一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅体内放置有上述的内胆，锅盖扣合在锅体上。

本发明的有益效果：

1、本发明提出的烹饪器具的内胆，所述侧壁最大纬圆半径R与细颈段处最小纬圆半径r的差值为5-12mm，可提高用户体验。具体来说，当该差值小于5mm时，内胆整体近似直胆，内胆的形状不能够较好地促进翻滚沸腾，对烹饪质量的改善效果不明显；当该差值大于12mm时，内胆内的热气在翻滚沸腾时，翻滚路径会超过内胆中心，使得内胆中心可能出现夹生的情况，而且由于内胆过于外凸，加工难度变大，并且容易存在盛取食材的盲区，不方便消费者使用。故R与r的差值在5-12mm时，烹饪效果更好，具有更好的用户体验。

2、本发明提出的烹饪器具的内胆，R与L的差值的绝对值小于2倍的侧壁厚度。即R与L的差值在一个较小的范围内，使得内胆侧壁在竖直方向上基本位于以侧壁最大纬圆圆心为圆心，侧壁最大纬圆半径R为半径的圆上，整体形状显得接近球状，尤其是R与L的差值的绝对值小于侧壁的厚度，更加地接近球状，甚至R与L相等时，侧壁在最大纬圆半径处就是球面。此时，能够最好地促进翻滚沸腾，改善烹饪质量，而且外观显示效果好。

3、内胆侧壁包括上侧壁、下侧壁和连接在上侧壁与下侧壁之间的过渡部。过渡部的设置有助于提升内胆的加热均匀性。

4、内胆侧壁具有一定的外凸，可以促进内胆内食材的翻滚沸腾，改善烹饪效果。烹饪器具对内胆加热时，主要是对内胆的底壁和下侧壁进行加热，由于底壁与下侧壁为直接受热段，热量进而向上传递，而下侧壁外表面的弧线段对应的最大曲率半径相对上侧壁偏小，弯曲程度更大，使得热量的翻滚与传递效 果更好。

本发明的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本发明做进一步的说明：

图1为本发明实施例一的内胆1纵向剖面示意图；

图2为本发明实施例一中内胆1的热气翻滚示意图；

图3为本发明实施例一中内胆1a的热气翻滚示意图；

图4为本发明实施例一中内胆1b的热气翻滚示意图；

图5为图1中A处的局部放大图；