[发明专利]一种烤肉架

说明书

技术领域

本发明涉及一种烤肉架。

背景技术

新疆的美食之一为烤羊肉串，目前使用的烤炉通常将煤炭放置在羊肉的下面，羊肉受到高温变向下滴油，因此产生大量油烟，通常烤肉师傅会在侧面放置风扇将油烟抽走，效果并不理想，同时，传统的烤炉时常由于炭火面积不统一和炭火的温度不均衡，烤肉签的中间部分的肉比两端的肉更容易烤熟，以至于两侧的肉烤制效果不好。

发明内容

为解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种烤肉架。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种烤肉架，包括烤架本体，在所述烤架本体上设有炭火炉和烤架，烤架分为左烤架和右烤架，所述炭火炉位于所述左、右烤架的中间，且所述炭火炉两侧的壁面上对应烤架的位置分别设有若干个炉火孔，所述左、右烤架与所述烤架本体转动连接。

优选地，所述炭火炉两侧的炉火孔呈上下两排设置，且均匀分布。

优选地，所述炭火炉呈抽拉式设置在所述烤架本体上。

优选地，所述左、右烤架上均设有烤签头座和烤签卡扣，用于放置并固定烤签。

优选地，所述左、右烤架的下端分别与所述烤架本体转动连接，当左、右烤架转动到烤制状态时，左、右烤架的上端通过固定件固定在所述烤架本体上。

优选地，还包括炭灰盒，所述炭灰盒位于炭火炉下方。

优选地，所述烤架本体包括左支腿、右支腿、上角铁梁和下板梁。

本发明有益效果是：本发明的烤肉架炭火炉位于中间位置，在烤制过程中滴油不会落到炭火炉中，避免产生油烟，另外，炭火炉的壁面均布炭火孔，可实现对肉的均匀加热。

附图说明

图1是本发明烤肉架打开状态一种实施例的结构示意图；

图2为本发明烤肉架关闭状态一种实施例的结构示意图；

图3为本发明炭火炉的结构示意图；

图4为本发明烤架外表面的结构示意图；

图5为本发明烤架内表面的结构示意图；

图中：1.左支腿，2.右支腿，3.上角铁梁，4.炭火炉，5.右烤架，6.左烤架，7.炭灰盒，8.卡销座，9.卡销，10.下板梁，41炭火炉把手，42炉火孔，51.左卡销孔，61.右卡销孔，62.烤架把手，63.烤签卡扣，64.烤签头座。

具体实施方法

结合附图和实施例对本发明做进一步的说明。

一种烤肉架，包括烤架本体，在所述烤架本体上设有炭火炉和烤架，烤架分为左烤架和右烤架，所述炭火炉位于所述左、右烤架的中间，且所述炭火炉两侧的壁面上对应烤架的位置分别设有若干个炉火孔，所述左、右烤架与所述烤架本体转动连接。

如图1-5所示，一种烤肉架，包括烤架本体，烤架本体包括左支腿1、右支腿2、上角铁梁3和下板梁10，上角铁梁3、下板梁10两端分别与左支腿1、右支腿2连接；所述左支腿1上设有两个孔，呈上下位置设置，分别是供炭火炉4和炭木盒7穿过进入烤架本体的，所述炭火炉4上设有炭火炉把手41，炭火炉4两侧的炉火孔42呈上下两排设置，且均匀分布，这样在烤制过程中，烤肉能均匀受热，所述左烤架6、右烤架5的下端分别与所述烤架本体转动连接，当左、右烤架转动到烤制状态时，左、右烤架的上端设有左卡销孔51和右卡销孔61，所述左卡销孔51和右卡销孔61与位于左支腿1上的卡销座9通过卡销9连接，左、右烤架上设有烤架把手62，所述左、右烤架上均设有烤签头座64和烤签卡扣63，用于放置并固定烤签，将烤签头部先插入烤签头座64内，烤签的横截面为长方形，然后将烤签尾部较窄一侧穿过烤签卡扣63，然后旋转烤签，将烤签的长方形与烤签卡扣63内的长方形吻合，烤签便不会倾斜。

烤制过程：炭火炉用于盛放炭火，将炭火烧制需要的烤制温度，提前将羊肉或羊排用调料腌制半小时，然后将腌制好的羊肉或羊排穿到烤签上；将烤签的头部先插入烤签头座64内，烤签的横截面为长方形，然后将烤签尾部较窄一侧穿过烤签卡扣63，然后旋转烤签，将烤签的长方形与烤签卡扣63内的长方形吻合，烤签便不会倾斜；左右两侧烤架尾部与下板梁10铰接，将左右两侧烤架穿好烤肉，然后拉起烤架把手62，将左右两侧烤架成竖直放置，拉下卡销9，将卡销9与卡销孔对齐时，抬起卡销，锁紧烤架；烤制完成后，将烤架打开，取出烤签便可食用，也可添加调料继续烤制2分钟。

在此说明书中，本发明已参照其特定的实施例作了描述。但是，很显然仍可以做出各种修改和变换而不背离本发明的精神和范围。因此，说明书和附图应被认为是说明性的而非限制性的。