[发明专利]红辣椒中辣椒籽油的提取方法在审
| 申请号： | 201610330046.9 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105779117A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张金伟;李楠 | 申请（专利权）人： | 吉林省一鑫生物质新能源发展有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;C11B1/00 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 张文祎;赵晓丹 |
| 地址： | 131599 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红辣椒 辣椒 提取 方法 | ||
1.一种红辣椒中辣椒籽油的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步 骤：
1)红辣椒籽粉碎至40～100目的辣椒籽粉末；
2)辣椒籽粉末加入到水中，进行超声辅助提取，超声条件为：超声波功 率为40～80W，提取温度为50～60℃；
3)向步骤2)的辣椒籽水溶液中加入木瓜蛋白酶和葡萄糖内切酶，酶解 条件为pH值6～7，于40～50℃恒温水浴中酶解2～4小时；
4)将步骤3)中蛋白酶与纤维素酶灭活；
5)分离获得油水层；
6)洗涤所述油水层，收取油层，即为红辣椒籽油。
2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述辣椒籽粉末与水的 质量体积比为1∶3～10。
3.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述辣椒籽粉末与水的 质量体积比为1∶5。
4.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶与葡萄 糖内切酶的质量比为2：1～1：2。
5.如权利要求4所述的提取方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶与葡萄 糖内切酶的质量比为1∶1。
6.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶与葡萄 糖内切酶总质量与辣椒籽粉末的质量比为1:25～1:50。
7.如权利要求1所述的提取方法，在3000-5000r/min条件下离心10min， 取油水层。
8.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，其特征在于，在3500r/min 条件下离心10min，取油水层。
9.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述水为蒸馏水。
10.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤6)中，用30～ 40℃温水洗涤油水层。
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