[发明专利]一种绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610328792.4 | 申请日： | 2016-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN105767280A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 吴廷帅 | 申请（专利权）人： | 广西凌云县金字塔白毫茶商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 但玉梅 |
| 地址： | 533199 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制作方法 | ||
1.一种绿茶的制作方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
a、摊青：将白毫茶的鲜叶放入室内摊青，在超声波频率为45～65KHz下作用3～4小时；
b、杀青；
c、冷揉；
d、烘干：在40～50℃下烘干10～20min；
e、整形；
f、提香：在温度为75～85℃下提香，提香时间为20～25min。
2.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤a中的鲜叶为凌云白毫 的一芽一叶或一芽二叶。
3.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤a中，摊青温度控制在 15～20℃。
4.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤a中，摊青时间为6-7 小时。
5.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤b中，所述杀青是利用 蒸汽进行，所述蒸汽温度控制在112℃～118℃，杀青时间为15s-25s。
6.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤c中的冷揉为，在18～ 22℃下初揉揉20min～30min，然后在20～25℃下，放置3～5小时，然后在18～22℃下复揉 20min～30min。
7.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤e中，整形为将烘干后 的茶叶放入滚锅中进行整形处理，循环滚动处理时间为30min，温度控制为48-52℃。
8.如权利要求1所述的绿茶的制作方法，其特征在于，所述步骤f中，所述提香为辉锅 提香。
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