[发明专利]一种电饭锅

说明书

本发明公开一种电饭锅，包括：外壳、锅、锅盖、底部加热器、滤网、破泡加热器、上水系统以及排水系统，其中，所述滤网与锅底形成一个集水腔，所述上水系统一端与开设在锅上部侧壁上的上水口连通，另一端与排水系统连通，构成循环系统；所述排水系统的水路结构为“Y”型结构，第一端与锅底部的集水腔连通，第二端与上水系统连接，第三端设有排水开关装置，所述第二端与上水系统之间还连接有水泵，破泡加热器设置在集水腔内。有益效果：本发明设置了能够在煮饭过程中使锅内水强制对流的循环系统，并在米糊化至预期效果时将多余的米汤排出锅外，使做出来的米饭均匀可口，同时解决了部分用户煮饭时加水量不好控制的问题。

技术领域

本发明涉及煮饭器具领域，尤其涉及一种糊化均匀、操作简单的电饭锅。

背景技术

现在市面上的电饭锅的煮饭过程，通常是把米和水整体置于一个内锅里面，然后对这个内锅加热，水沸腾乃至汽化最后饭熟，这种煮饭方式由于加热主要依靠底下部加热，热量是始终是通过水从下向上传递的，而且在沸腾以前的升温过程中，内锅里面的水和米基本处于不流动的静止状态，这种状态必然导致下部温度高，上部温度低，除非沸腾，不能均匀。所以此情形的这锅饭来说，一定是下面的先熟，上面的后熟，一锅饭里面的米吸水糊化的程度一定不一样。换句话来说，下面的可能吸水糊化过度或者烧糊，上面的可能刚刚好或者还没熟，特别是对于煮大米量时这种现象尤为明显，现在市面上的大电饭锅煮(10杯以上)出来的饭口感不好，普遍上硬下软，此为主要原因。此外，现有的电饭锅操作起来，尤其是对于视力不好的人群，多少米加多少水对于他们来说比较难以掌握，饭的软硬也就不可控。

因此，现有做饭技术仍有待于改进和发展。

发明内容

本发明的目的是解决现有做饭技术中的不足之处，提供一种糊化更均匀、操作简单的电饭锅。

本发明的第一种技术方案，一种电饭锅，包括：设置在外壳内部可以装米和水并且开口朝上的锅，覆盖所述锅的上部开口的锅盖，能够对锅进行加热的底部加热器，开口于所述锅上部侧壁或锅盖上的上水系统，上水系统可以将水或蒸汽从所述锅上部导入锅内，与所述上水系统连通的水箱，水箱内的水在阀门、泵或其他种类开关装置的控制下进入所述上水系统。本技术方案所述的电饭锅由于设置有水箱和上水系统，用户只需要将米放入锅中并选择相应的煮饭指令，即可实现自动加水，解决现有电饭锅加水量不好掌控的问题。进一步地，为了提高锅内米的糊化均匀度，上水系统可以将水加热后再导入锅中，可以在所述上水系统的管路上设置专门的上水加热器对流经管路的水进行加热，也可以将一部分管路靠近、接触或缠绕在所述底部加热器表面以便对流经管路的水进行加热，为了获得更好的加热效果，也可以是上水加热器和底部加热器协同加热。

本发明的第二种技术方案，一种电饭锅，包括：设置在外壳内部可以装米和水且开口朝上的锅，覆盖所述锅的上部开口的锅盖，能够对锅进行加热的底部加热器，开口于所述锅上部侧壁或锅盖上的上水系统，上水系统可以将水或蒸汽从所述锅上部导入锅内，上水系统与所述锅的底部连通并设置有可以让锅内水从下到上强制对流循环的泵，锅内设置有能让水通过并且防止米或饭进入所述上水系统的滤网，滤网与锅壁形成一个集水腔。煮饭过程中，用户将淘好的米和适量的水加入锅中并选择相应的煮饭指令，电饭锅一边加热一边将锅内的热水泵至上水系统的上开口并流入锅内，实现循环水泡米，使锅内温度均匀而达到不同位置的米糊化均匀效果。进一步地，上水系统可以将水加热后再导入锅中，可以在所述上水系统的管路上设置专门的上水加热器对流经管路的水进行加热，也可以将一部分管路靠近、接触或缠绕在所述底部加热器表面以便对流经管路的水进行加热，为了获得更好的加热效果，也可以是上水加热器和底部加热器协同加热。。