[发明专利]一种基于白酒丢糟的微晶纤维素及其制备方法

权利要求书

1.一种基于白酒丢糟的微晶纤维素的制备方法，其特征在于，在白酒丢糟原料中加入多酶复合制备药用或食用微晶纤维素；所述白酒丢糟中含有玉米、高粱、大麦、豌豆和稻谷；所述多酶复合包括：淀粉酶、碱性蛋白酶、脂肪酶、漆酶、酸性木聚糖酶和纤维素酶；

制备方法包括以下步骤：

（1）粉碎预处理白酒丢糟为干粉末；

（2）首先称取一定量步骤（1）的白酒丢糟干粉末，与水混合，经过筛网过滤，使用α-中温淀粉酶溶液去除丢糟中的淀粉；

（3）步骤（2）得到的滤渣中，使用碱性蛋白酶去除丢糟中的蛋白质；

（4）步骤（3）得到的滤渣中，使用脂肪酶去除丢糟中的脂肪；

（5）步骤（4）得到的滤渣中，使用酸性木聚糖酶、漆酶去除丢糟中的半纤维素和木质素，得粗纤维；

（6）称取一定量步骤（5）中的粗纤维，使用纤维素酶降解粗纤维制备成微晶纤维素。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述原料为干白酒丢糟，过40目筛粉碎制得白酒丢糟粉末干渣，所述白酒丢糟粉末与水的质量比例为1/5-1/15。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述α-中温淀粉酶的作用温度为50℃-70℃，pH值为4.0-6.0，以干基计的添加量为1.5-3U/g白酒丢糟粉末，振摇保温6-10min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶的作用温度为50℃-70℃，pH值为9.0-10.0，以干基计的添加量为20000-40000U/g白酒丢糟粉末，振摇保温4-6h。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脂肪酶的作用温度为35-45℃，pH值为9.0-10.0，以干基计的添加量700-900U/g白酒丢糟粉末，振摇5-7h。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酸性木聚糖酶和漆酶作用温度均为35-45℃，pH值均为4.0-5.0，以干基计的添加量分别为8000-12000U/g白酒丢糟粉末和56-84U/g白酒丢糟粉末，振摇时间分别为0.5-1.5h和1.5-2.5h。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述纤维素酶降解粗纤维制备微晶纤维素过程中，粗纤维与蒸馏水的质量比例为1/15-1/25， pH值为4.5-5.5，以干基计的加酶量为18-30U/g粗纤维，在50-60℃下振摇8h-10h，得到的微晶纤维素的聚合度在118-140之间。